در اینجا یک مقاله ترجمه شده است پست مهمان توسط دکتر جیسون فانگ متخصص کلیه کانادایی و کارشناس برجسته جهان در زمینه روزه داری متناوب و LCHF: آیا روزه داری می تواند برای عضله سازی مفید باشد و از طریق ترشح هورمون رشد اثری جوان کننده داشته باشد؟ فیزیولوژی روزه داری جذاب است فایده رژیم فستینگ  نه تنها در کاهش کالری، بلکه تغییرات مفید هورمونی است. یکی از بزرگترین دستاوردها به دلیل کاهش سطح انسولین است، اما همچنین ترشح نوراپی نفرین، کورتیزول و هورمون رشد افزایش می یابد. این هورمون‌ها به گروه هورمون‌های تنظیم‌کننده تعلق دارند که وقتی بدن گلوکز را از غذا دریافت نمی‌کند، همگی برای افزایش قند خون کار می‌کنند.

در اینجا ما بر روی هورمون رشد تمرکز می کنیم. هورمون رشدهورمون رشد در غده هیپوفیز تولید می شود و همانطور که از نامش پیداست نقش عمده ای در رشد طبیعی کودکان و نوجوانان ایفا می کند. با این حال، در بزرگسالان نیز مهم است. کمبود هورمون رشد در بزرگسالان منجر به چربی بیشتر بدن، توده عضلانی کمتر (سارکوپنی) و کاهش تراکم استخوان (استئوپنی) می شود.

[ad_1] برای درک کامل روزه یا رژیم فستینگ و فواید آن، مرور فیزیولوژی آنچه که وقتی چیزی نمی خوریم برای بدنمان اتفاق می افتد مفید است. در اینجا یک دوره کوتاه تصادف است. فیزیولوژی گلوکز و چربی منابع اصلی انرژی بدن هستند. گلوکز در دسترس ترین منبع سوخت برای بدن است.

با این حال، اگر گلوکز در دسترس نباشد، بدن می تواند با تغییر متابولیسم چربی، بدون هیچ گونه اثرات مضر برای سلامتی، خود را تنظیم کند. این به سادگی یک بخش طبیعی از زندگی است. دوره‌های در دسترس بودن کم غذا همیشه بخشی از تاریخ بشر بوده است و مکانیسم‌هایی برای انطباق با این واقعیت از زندگی پارینه سنگی تکامل یافته است. انتقال از حالت تغذیه به حالت ناشتا در چند مرحله اتفاق می افتد.