قهوه سرد دم (Cold Brew) در برابر قهوه سرد شده (Iced Coffee): کدام یک برای سلامت شما بهتر است؟

قهوه سرد دم (Cold Brew) در برابر قهوه سرد شده (Iced Coffee): کدام یک برای سلامت شما بهتر است؟

Cold Brew (کُلد برو) → «قهوه دَم‌سرد» یا «قهوه‌ی خیسانده‌شده سرد». (یعنی پودر قهوه در آب سرد یا خنک برای چندین ساعت – معمولاً ۱۲ تا ۲۴ ساعت – خیسانده می‌شود و بدون حرارت آماده می‌شود. ) Iced Coffee (آیسد کافی) → «قهوه یخ» یا «قهوه سردشده با یخ». (یعنی قهوه به روش معمولی با آب داغ دم می‌شود، بعد خنک می‌شود یا روی یخ ریخته می‌شود.

) نکات کلیدی کُلد برو کافئین بیشتری دارد و معمولاً اسیدیته کمتری نسبت به آیسد کافی دارد. این دو نوشیدنی با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. حذف شیرین‌کننده‌ها و خامه می‌تواند هر دو نوع قهوه را سالم‌تر کند. تفاوت‌های اصلی بین کُلد برو و آیسد کافی هر دو نوع قهوه در نهایت به صورت سرد سرو می‌شوند، اما روش تهیه آن‌ها کاملاً متفاوت است: آیسد کافی:ابتدا قهوه به روش معمول با آب داغ دم می‌شود و سپس خنک می‌گردد (معمولاً با ریختن روی یخ).

۵ دلیل که قهوه باعث دفع مدفوع می‌شود

۵ دلیل که قهوه باعث دفع مدفوع می‌شود

اگر تا به حال بعد از نوشیدن فنجان صبحگاهی قهوه‌تان مجبور شده‌اید سریع به دستشویی بروید، تنها نیستید. قهوه، به‌ویژه نوع کافئین‌دار آن، دستگاه گوارش را به حرکت درمی‌آورد. «قهوه می‌تواند چندین فرآیند گوارشی را تحریک کند. » دکتر سوپریا رائو، متخصص گوارش در مرکز «Integrated Gastroenterology Associates» در ماساچوست می‌گوید: «برخی افراد این اثر را به‌صورت نظم در دفع احساس می‌کنند، در حالی‌که دیگران ممکن است ناراحتی، گرفتگی یا احساس فوریت در دفع را تجربه کنند.

» در ادامه بخوانید تا بدانید چرا قهوه باعث دفع مدفوع می‌شود — و چه زمانی باید نگران تأثیر آن بر عادات روده‌ای خود باشید. ۵ روش که قهوه بر گوارش تأثیر می‌گذارد دلایل متعددی وجود دارد که توضیح می‌دهد چرا قهوه می‌تواند باعث تحریک حرکات روده شود. گاهی اوقات، تأثیر قهوه بر گوارش کاملاً طبیعی و حتی مفید است. در شرایط دیگر، تغییرات در حرکات روده می‌تواند ناسالم باشد.

Drazen Zigic / Getty Images

آنچه کافئین می‌تواند برای سردردهای شما انجام دهد

نکات کلیدی مقادیر کم کافئین، مانند مقادیری که در مسکن‌های رایج وجود دارد، می‌تواند به تسکین درد سردرد کمک کند. با این حال، مصرف کافئین همچنین به عنوان یک عامل خطر برای سردردهای مزمن و میگرن شناخته شده است. اثرات کافئین بر درد سردرد در هر فرد متفاوت است، بنابراین بهترین کار مشورت با یک ارائه‌دهنده خدمات سلامت برای تعیین میزان مصرف ایمن بر اساس سابقه سلامت شما است. ارتباط بین کافئین و سردرد پیچیده است، زیرا کافئین می‌تواند هم به تسکین و هم به ایجاد درد سردرد منجر شود.

تشخیص اینکه آیا کافئین عامل سردردهای شما است یا خیر، ممکن است نیاز به آزمون و خطا داشته باشد. چگونه کافئین بر سردرد تأثیر می‌گذارد اثر کافئین بر سردردها متغیر است و مطالعات نشان داده‌اند که کافئین می‌تواند هم سردرد را درمان کند و هم باعث ایجاد آن شود. اینکه کافئین سردرد را تسکین می‌دهد یا ایجاد می‌کند، از فردی به فرد دیگر متفاوت است و ممکن است به میزان مصرف کافئین و سابقه سردرد شما بستگی داشته باشد. آیا کافئین می‌تواند به تسکین سردرد کمک کند؟

📋 رژیم تخصصی