یک مطالعه انجام شده در ایالات متحده نشان می‌دهد که تقریباً یک پنجم عفونت‌های مجاری ادراری (UTIs) ممکن است با سویه‌های باکتری اشرشیا کُلی (E. coli) مرتبط باشند که از لحاظ ژنتیکی شبیه به نمونه‌های موجود در فرآورده‌های گوشتی، به‌ویژه مرغ، هستند. این یافته‌ها اهمیت رعایت دقیق اصول بهداشت در هنگام کار با گوشت خام را برای کاهش چشمگیر خطرات سلامتی یادآوری می‌کند؛ بنابراین، کارشناسان توصیه می‌کنند که مدیریت صحیح گوشت خام می‌تواند تأثیر زیادی در کم کردن احتمال ابتلا به عفونت‌های ادراری داشته باشد. ارتباط آلودگی گوشت و عفونت‌های ادراری بر اساس مطالعه اخیر صورت گرفته در کالیفرنیای جنوبی، آلودگی گوشت به باکتری E.

coli می‌تواند عامل محرک نزدیک به یک پنجم (حدود ۱۸ درصد) از عفونت‌های مجاری ادراری باشد¹. این خطر بالقوه به‌طور خاص می‌تواند جوامع ساکن در محله‌های کم‌درآمد را بیشتر تحت تأثیر قرار دهد، که نیازمند توجه ویژه برنامه‌ریزان بهداشتی است. با این حال، نیاز به تحقیقات بیشتری وجود دارد تا ارتباط مستقیم علت و معلولی بین این دو اثبات شود؛ یک متخصص ارولوژی اظهار داشت که این نتیجه صرفاً حاکی از آن است که دام‌ها می‌توانند به‌عنوان یک منبع ذخیره عمل کرده و در مجموعه E. coli آلوده‌کننده انسان‌ها نقش داشته باشند، اما هنوز به‌طور قطعی مشخص نیست که آیا گوشت آلوده مستقیماً باعث این عفونت‌ها شده است یا خیر.