۳ روش آسان برای تشخیص اینکه آیا میانوعده شما بیشازحد فرآوریشده است یا نه
غذاهای فوقفرآوریشده چیستند؟ مصرف بیشازحد غذاهای فوقفرآوریشده با بروز بیماریهایی مانند دیابت و سرطان مرتبط دانسته شده است. اصطلاح «فوقفرآوریشده» (ultra-processed) به غذاهایی گفته میشود که در آنها از افزودنیها برای خوشطعمتر و قابلفروشتر شدن محصول استفاده میشود. هرچند برخی از این غذاها حاوی افزودنیها هستند، اما همچنان میتوانند مواد مغذی مفیدی نیز داشته باشند و در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل گنجانده شوند.
با این حال، متخصصان توصیه میکنند تا حد امکان بخش عمدهای از رژیم غذایی خود را بر پایه غذاهای فوقفرآوریشده قرار ندهید. احتمالاً تاکنون با اصطلاح «غذاهای فوقفرآوریشده» آشنا شدهاید؛ غذاهایی که از افزودنیها برای افزایش ماندگاری و بهبود طعم آنها استفاده میشود. رژیمی که سرشار از این نوع غذاها باشد، میتواند با افزایش خطر ابتلا به سندرم متابولیک، دیابت نوع ۲ و برخی از انواع سرطان ارتباط داشته باشد. اما چگونه میتوان تشخیص داد که آیا میانوعده مورد علاقه شما فوقفرآوریشده است یا خیر؟
