۷ منبع غذایی سالم برای D-اسپارتیک اسید

۷ منبع غذایی سالم برای D-اسپارتیک اسید

رژیم غذایی خود را با غذاهای غنی از D-اسپارتیک اسید تقویت کنید؛ یک اسیدآمینه کلیدی برای انرژی، هورمون‌ها و سلامت سیستم عصبی. زمانی که پروتئین‌ها را هضم می‌کنید، بدن شما اسیدهای آمینه دریافت می‌کند. این اسیدهای آمینه به تجزیه غذا، ترمیم بافت‌های بدن و انجام بسیاری از عملکردهای دیگر کمک می‌کنند، طبق گزارش مدلاین‌پلاس. یکی از این اسیدهای آمینه به نام D-اسپارتیک اسید به هر سلول بدن شما کمک می‌کند تا درست کار کند و از تولید سالم هورمون‌ها و عملکرد سیستم عصبی پشتیبانی کند، طبق گزارش مدلاین‌پلاس.

هیچ میزان توصیه‌شده روزانه (RDA) برای D-اسپارتیک اسید وجود ندارد، زیرا بدن شما آن را حتی در صورت دریافت نکردن کافی از غذا تولید می‌کند. اما تعدادی از غذاهای سالم منبع عالی این اسیدآمینه هستند. 1. گوشت گاو استیک گوشت گاو سرشار از D-اسپارتیک اسید است.

کدام خوراکی‌ها به طور طبیعی فنیل‌اتیل‌آمین دارند؟

کدام خوراکی‌ها به طور طبیعی فنیل‌اتیل‌آمین دارند؟

فنیل‌اتیل‌آمین چیست؟ فنیل‌اتیل‌آمین (PEA) یک محرک سیستم عصبی مرکزی است که به طور طبیعی در انسان، حیوانات، گیاهان، قارچ‌ها و باکتری‌ها وجود دارد، به گفته انجمن شیمی آمریکا، یک سازمان غیرانتفاعی در زمینه شیمی. بر اساس مطالعه‌ای که در ژانویه ۲۰۲۳ در مجله Foods منتشر شد، خوراکی‌های تهیه‌شده از دانه‌های کاکائو ممکن است حاوی PEA باشند. هرچند خوردن مقدار زیادی شکلات احتمالاً منجر به دریافت PEA زیادی نمی‌شود، اما می‌توانید با مصرف غذاهای غنی از اسید آمینه فنیل‌آلانین، سطح آن را در بدن افزایش دهید.

بر اساس گزارش آژانس جهانی مبارزه با دوپینگ (WADA)، PEA همچنین به شکل مکمل در دسترس است و برای تغییر اشتها، خلق‌وخو و هوشیاری ذهنی استفاده می‌شود، هرچند مصرف آن در ورزش ممنوع است. پیش از مصرف PEA یا فنیل‌آلانین چه به شکل غذا و چه مکمل، با پزشک خود مشورت کنید. این مواد می‌توانند عوارض جانبی، موارد منع مصرف و تداخلات دارویی داشته باشند. برای مثال، افراد مبتلا به بیماری فنیل‌کتونوری (PKU) نمی‌توانند غذاهای حاوی فنیل‌آلانین مصرف کنند، طبق گزارش شرکت Rupa Health که خدمات آزمایشگاهی ارائه می‌دهد.

تازه در مقابل منجمد: کدام سبزیجات مغذی‌تر هستند؟

تازه در مقابل منجمد: کدام سبزیجات مغذی‌تر هستند؟

ارزش غذایی سبزیجات منجمد در مقایسه با تازه بسیاری از افراد تصور می‌کنند که سبزیجات منجمد کمتر مغذی هستند، اما پژوهش‌ها نشان می‌دهند که آن‌ها اغلب مقادیر مشابهی ویتامین و مواد معدنی دارند. 1 از آنجا که تنها حدود یک نفر از هر ده بزرگسال آمریکایی میوه و سبزیجات کافی مصرف می‌کند، کارشناسان توصیه می‌کنند که در هر شکل ممکن، مصرف سبزیجات را افزایش دهید. 2 مایکل لاگوروس، متخصص تغذیه و برنامه‌های آموزشی در دانشگاه تگزاس گفت: «تازه و منجمد به‌طور کلی از نظر تغذیه‌ای مشابه هستند. بهتر است تمرکز خود را بر آنچه برای شما و خانواده‌تان مناسب است، از نظر هزینه، راحتی و ترجیح شخصی بگذارید، و هدف اصلی افزایش مصرف کلی سبزیجات باشد.

» چگونه سبزیجات منجمد مواد مغذی خود را حفظ می‌کنند سبزیجات منجمد تجاری در اوج رسیدگی برداشت می‌شوند، بلانچ می‌شوند و سریعاً منجمد می‌گردند تا کیفیت تغذیه‌ای حفظ شود. 3 بلانچ کردن برخی باکتری‌ها را از بین می‌برد و آنزیم‌هایی را غیر فعال می‌کند که در غیر این صورت می‌توانستند محتوای تغذیه‌ای، بافت و طعم سبزیجات را آسیب برسانند. پس از بلانچ، سبزیجات در یک حمام یخ قرار داده می‌شوند تا فرآیند پخت متوقف شود، سپس آبکشی، خشک و منجمد می‌شوند. 4 دانشمندان مواد غذایی زمان بهینه بلانچ کردن سبزیجات مختلف را تعیین کرده‌اند تا کمترین کاهش مواد مغذی و غیر فعال شدن آنزیم‌ها رخ دهد و در عین حال سبزیجات پخته نشوند.

📋 رژیم تخصصی