۵ مکملی که با قهوه سازگار نیستند

۵ مکملی که با قهوه سازگار نیستند

قهوه می‌تواند جذب برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی را کاهش دهد. چرا مصرف مکمل‌ها با قهوه همیشه ایده خوبی نیست ترکیب فنجان قهوه صبحگاهی با ویتامین یا مکمل روزانه همیشه انتخاب درستی نیست. برخی مکمل‌ها با کافئین سازگار نیستند، و این مسئله می‌تواند بر نحوه جذب آن‌ها در بدن تأثیر بگذارد. ۱.

آهن آهن مسئول انتقال اکسیژن در خون و حمایت از عملکرد سلولی است. اگر سطح آهن بدن شما پایین باشد، ممکن است نیاز به مصرف مکمل آهن داشته باشید. مطالعات نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه همراه با مکمل آهن می‌تواند جذب آن را کاهش دهد. تانن‌ها و پلی‌فنول‌های موجود در قهوه به آهن متصل می‌شوند و مانع جذب آن در بدن می‌گردند.

خرما معجول

چگونه بفهمیم خرما ی مجول کپک زده است — و چه زمانی باید آن را دور بیندازیم

خرماهای خشک مستعد کپک سیاه هستند هرچند ممکن است ناخوشایند به نظر برسد، اما بسیار رایج است که متوجه شوید خرمای مجول شما کپک زده است. ممکن است مشاهده کنید که کپک روی خرما یا درون آن رشد کرده است، زمانی که شروع به فاسد شدن می‌کند. میوه‌هایی مانند خرما به‌ویژه در معرض **کپک سیاه** هستند، که توسط قارچی به نام *Aspergillus niger* ایجاد می‌شود. انواع دیگر قارچ نیز می‌توانند خرما را آلوده کنند.

محیطی مرطوب، قندی و گرم برای رشد قارچ ایده‌آل است، بنابراین خرماها — به‌ویژه اگر خشک و به‌درستی نگهداری نشده باشند — محل مناسبی برای رشد کپک محسوب می‌شوند. کپک سیاه و خطرات آن غذاهای فاسد ممکن است باعث بروز علائم مسمومیت غذایی شوند. کودکان، سالمندان، زنان باردار و افرادی با سیستم ایمنی ضعیف بیشتر در معرض خطر عوارض ناشی از خوردن غذای کپک‌زده هستند. چگونه بفهمیم خرما کپک زده است نمی‌توانید همیشه با چشم غیرمسلح تشخیص دهید که خرمای شما واقعاً عاری از کپک است یا نه.

۱۲ ماده غذایی که کلسیم بیشتری از یک لیوان شیر دارند

۱۲ ماده غذایی که کلسیم بیشتری از یک لیوان شیر دارند

شیر منبعی عالی از کلسیم (۳۰۰ میلی‌گرم در هر فنجان) برای حفظ سلامت استخوان‌هاست، اما تنها راه تأمین نیاز بدن به کلسیم نیست. سبزیجات، پروتئین‌ها و محصولات لبنی غنی از کلسیم گزینه‌های فراوانی فراتر از شیر گاو ارائه می‌دهند، چه گوشت‌خوار باشید، چه گوشت قرمز را حذف کرده باشید یا رژیم گیاه‌خواری را دنبال کنید. ۱. ماست کلسیم: ۴۸۸ میلی‌گرم مقدار مصرف: ۱ فنجان یک فنجان ماست ساده بدون چربی حاوی مقدار قابل‌توجهی کلسیم بیشتر از یک فنجان شیر گاو است.

ماست کم‌چرب نیز فاصله زیادی ندارد و ۴۴۸ میلی‌گرم کلسیم در هر فنجان دارد. توجه داشته باشید که ماست یونانی کلسیم کمتری دارد: نوع بدون چربی آن ۲۵۰ میلی‌گرم و نوع کم‌چرب آن ۲۶۰ میلی‌گرم در هر فنجان دارد. ماست همچنین حاوی مقادیر بیشتری از سایر مواد معدنی و مغذی‌های مهم نسبت به شیر است، از جمله: زینک پتاسیم منیزیم پروتئین پروبیوتیک‌ها چه مقدار کلسیم در روز نیاز داریم؟ برای بیشتر بزرگسالان، میزان توصیه‌شده‌ی دریافت روزانه کلسیم (RDA) برابر با ۱۰۰۰ میلی‌گرم در روز است.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←