التهاب، پاسخ طبیعی سیستم ایمنی بدن به تحریک‌ها، آسیب‌ها یا عفونت‌ها است. التهاب کوتاه‌مدت به شما کمک می‌کند تا بهبود یابید، اما التهاب مزمن یا بلندمدت می‌تواند به مرور زمان به بدن آسیب برساند و ریسک ابتلا به بیماری‌های جدی مانند بیماری قلبی، برخی سرطان‌ها و دیابت را افزایش دهد. نقش رژیم غذایی در این زمینه بسیار مهم است. در حالی که برخی غذاها به کاهش التهاب کمک می‌کنند، برخی دیگر مانند تنقلات فرآوری‌شده، الکل و فست‌فودها می‌توانند التهاب را تشدید کنند.

Anjelika Gretskaia / Getty Images۱. غذاها و نوشیدنی‌های پر از شکرشامل: نوشابه، آب‌نبات، شیرینی‌ها، بستنی، نوشیدنی‌های شیرین‌شدهاهمیت:مصرف زیاد قند افزوده می‌تواند تعادل میکروبی روده را مختل کند و باعث افزایش نشانگرهای التهابی در بدن شود. این نوع رژیم غذایی با بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی، بیماری کبد چرب و چاقی مرتبط است. همچنین می‌تواند باعث بروز دیس‌بیوزیس روده شود، وضعیتی که در آن تعادل باکتری‌های روده به هم می‌خورد و التهاب افزایش می‌یابد.