۱۵ غذایی که امگا-۳ بیشتری نسبت به گردو دارند

سه نوع اصلی اسید چرب امگا-۳ وجود دارد:۱. اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA)۲. اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA)۳. اسید آلفا-لینولنیک (ALA)DHA و EPA در منابع دریایی متمرکز هستند، در حالی که ALA را می‌توان در برخی از منابع گیاهی، مانند گردو، یافت.

ALA (آلفا-لینولنیک اسید) یک اسید چرب ضروری است که بدن انسان نمی‌تواند آن را بسازد و باید از طریق رژیم غذایی تأمین شود. این اسید چرب می‌تواند در بدن به DHA و EPA تبدیل شود، اما نرخ تبدیل آن بسیار پایین است (کمتر از ۱۰٪ در بیشتر افراد)، بنابراین دریافت مستقیم DHA و EPA از منابع غذایی دریایی مؤثرتر است. گردو منبع خوبی از ALA محسوب می‌شود (هر ۲۸ گرم یا تقریباً یک اونس، ۲٫۵۷ گرم ALA دارد)، اما مصرف غذاهای دیگر که به‌صورت طبیعی سرشار از EPA و DHA هستند، مانند غذاهای دریایی، راه بهتری برای افزایش سطح این اسیدهای چرب ضروری در بدن است. alvarez / Getty Images۱.

میوه لانگان (چشم اژدها)

۴ فایده‌ی سلامتی میوه لانگان (چشم اژدها)

میوه لانگان، که با نام چشم اژدها نیز شناخته می‌شود، دارای چندین فایده‌ی سلامتی است. این میوه سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C، پتاسیم و آهن است که می‌توانند از جنبه‌های مختلفی به سلامت بدن کمک کنند. افزودن لانگان به یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند از سیستم ایمنی، سلامت قلب، و تلاش‌ها برای مدیریت وزن پشتیبانی کند. «چشم اژدها» از درخت لانگان (با نام علمی Dimocarpus longan Lour.

) برداشت می‌شود. این درخت همیشه‌سبز گرمسیری از خانواده Sapindaceae است که عمدتاً در کشور چین و نواحی جنوبی آسیا رشد می‌کند. لانگان به خاطر طعم شیرین و گُلی خود شناخته می‌شود. ظاهر آن شبیه به لیچی است و می‌توان آن را به‌صورت تازه یا خشک مصرف کرد.

افسنطین چیست و آیا فوایدی برای سلامتی دارد؟

افسنطین (Wormwood) که با نام علمی Artemisia absinthium شناخته می‌شود، حاوی ترکیبات فعالی است که ممکن است در بهبود مشکلات گوارشی، کاهش درد و التهاب و درمان عفونت‌های باکتریایی و قارچی مؤثر باشد. با این حال، برای تأیید قطعی فواید سلامتی این گیاه، تحقیقات علمی بیشتری مورد نیاز است. همچنین، اگر فرآورده‌های افسنطین به‌درستی تهیه نشده باشند، ممکن است حاوی ترکیبی به نام تجون (thujone) باشند که یک نوروتوکسین (سم عصبی) محسوب می‌شود. مکمل‌های تغذیه‌ای و سایر محصولات مشتق‌شده از افسنطین باید ایمن باشند، چرا که سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) الزام کرده است که این فرآورده‌ها باید فاقد تجون باشند.

به‌جز مکمل‌ها و روغن‌های اسانسی، افسنطین بیشتر به‌خاطر استفاده به‌عنوان ماده‌ی اصلی در دو نوع نوشیدنی الکلی به‌نام‌های «ابسنت» (Absinthe) و «ورموث» (Vermouth) شناخته شده است. zetat / iStock / Getty Images افسنطین و روغن اسانسی آن افسنطین حاوی ترکیبات فعال متعددی است که به‌صورت مواد شیمیایی گیاهی (فیتوشیمیایی‌ها) شناخته می‌شوند و ممکن است تأثیرات مثبتی بر بدن داشته باشند. یکی از ترکیبات اصلی این گیاه، تجون است که مسئول طعم تلخ و بوی خاص آن است. تجون همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و ممکن است با التهاب مبارزه کرده و خواص ضدباکتریایی و ضدقارچی از خود نشان دهد.

📋 رژیم تخصصی