مصرف یک نوشابه در اواسط بعدازظهر یا یک شیرینی بسته‌بندی شده آماده برای صبحانه ممکن است وسوسه‌انگیز باشد، اما زمانی که فردی به بیماری کرون مبتلا است، غذاهایی که حاوی مقادیر قابل توجهی شکر افزوده‌شده هستند، انتخاب مناسبی نخواهند بود¹. جیانا دیماریا، متخصص تغذیه در نیویورک می‌گوید که بیماری کرون به عنوان یک بیماری التهابی روده تعریف می‌شود و خود شکر تصفیه‌شده، یک ماده غذایی با خاصیت التهاب‌زا محسوب می‌گردد². برخی قندهای موجود در رژیم غذایی شما می‌توانند علائم گوارشی را تشدید کنند؛ زیرا آن‌ها در دسته‌بندی کربوهیدرات‌هایی به نام فودمپ‌ها (FODMAPs) قرار می‌گیرند³. فودمپ‌ها الیگوساکاریدها، دی‌ساکاریدها، مونوساکاریدها و پلی‌اُل‌های قابل تخمیر هستند.

این مواد به سختی جذب می‌شوند، آب اضافی را به داخل روده می‌کشانند و به سرعت توسط باکتری‌ها تجزیه (تخمیر) می‌شوند³. این تجزیه بسیار سریع می‌تواند محصولات جانبی تحریک‌کننده دستگاه گوارش و علائمی مانند گاز، درد، نفخ و اسهال ایجاد کند. مصرف بیش از حد قندهای افزودنی همچنین می‌تواند منجر به نامتعادل شدن میکروبیوتای روده (دیسبیوزیس) و افزایش نفوذپذیری روده شود. این به آن معناست که سموم و باکتری‌های ناخواسته می‌توانند از لایه‌های روده عبور کنند⁴.