مرغ یا سالمون: کدام منبع پروتئین کمچرب، برتری دارد؟
مرغ و سالمون هر دو منابع فوقالعادهای از پروتئین کمچرب محسوب میشوند و انتخاب هر یک از آنها به عنوان گزینه برتر، به اهداف تغذیهای فرد بستگی دارد. در حالی که مرغ حاوی پروتئین بیشتر و کالری کمتری است، سالمون با داشتن اسیدهای چرب امگا ۳ فراوان، مزایای برجستهای برای سلامت قلب و عروق ارائه میدهد. تصمیمگیری در مورد اینکه کدام یک برای شما بهتر است، به تفاوتهای کلیدی در میزان کالری، پروتئین و چربیهای سالم موجود در هر کدام بستگی دارد. کالری و پروتئین: مرغ، گزینه کمکالریتر برای افرادی که تمرکز اصلیشان بر روی کاهش وزن یا عضلهسازی است، مرغ گزینه مناسبتری نسبت به سالمون تلقی میشود¹،².
بخش سینه مرغ فاقد پوست، پروتئین بیشتری داشته و کالری کمتری را تأمین میکند. با مقایسه ۱۰۰ گرم (۳. ۵ اونس) از هر یک به صورت پختهشده، توزیع کالری و پروتئین به شرح زیر است: سینه مرغ: حاوی ۱۸۷ کالری و ۳۳ گرم پروتئین است³. سالمون: حاوی ۲۰۶ کالری و ۲۲ گرم پروتئین است⁴.
