الکل‌های قندی در مقابل شیرین‌کننده‌های مصنوعی: کدام برای کنترل قند خون و کاهش وزن بهتر است؟

الکل‌های قندی در مقابل شیرین‌کننده‌های مصنوعی: کدام برای کنترل قند خون و کاهش وزن بهتر است؟

الکل‌های قندی و شیرین‌کننده‌های مصنوعی هر دو به عنوان جایگزین‌هایی با کالری کم برای شکر معمولی شناخته می‌شوند. این دو ماده می‌توانند به افرادی که در حال مدیریت دیابت یا کنترل وزن خود هستند، کمک شایانی کنند. با وجود شباهت‌هایی که این دو جایگزین شکر دارند، تفاوت‌های کلیدی نیز در ساختار و عملکرد آن‌ها مشاهده می‌شود. نکات کلیدی در مورد جایگزین‌های شکر الکل‌های قندی و شیرین‌کننده‌های مصنوعی هر دو از مواد جایگزین شکر محسوب می‌شوند که کالری کمتری نسبت به شکر معمولی دارند.

این مواد امکان می‌دهند تا طعم شیرین حفظ شده و در عین حال مصرف قند کاهش یابد. انتخاب هر یک از این جایگزین‌ها به جای مصرف شکر می‌تواند در مدیریت قند خون و بهبود سایر ابعاد سلامتی مفید واقع شود. کاهش ناگهانی سطح قند خون پس از مصرف این مواد کمتر از شکر است. با این حال، استفاده بیش از حد از جایگزین‌های شکر، به ویژه در مقادیر بالا، با خطر بروز عوارض جانبی همراه است.

شیرین کننده‌های مصنوعی و پیری مغز: تا کنون چه می‌دانیم

شیرین کننده‌های مصنوعی و پیری مغز: تا کنون چه می‌دانیم

آیا شیرین کننده‌های مصنوعی در واقع می‌توانند برای سلامت بدن مضر باشند؟ آیا مصرف منظم آن‌ها می‌تواند بر مهارت‌های حافظه و تفکر ما تأثیر بگذارد؟ ارتباط جدیدی که بین جایگزین‌های شکر و پیری مغز پیدا شده است، اگرچه نیاز به مطالعات بیشتری دارد، اما ممکن است نگرانی‌هایی را ایجاد کند. این موضوع پرسش‌های مهمی را مطرح می‌کند که در حال حاضر محققان و پزشکان در حال بررسی آن‌ها هستند.

یک پادکست به نام “In Conversation” با حضور یک محقق برجسته به بررسی عمیق‌تر این موضوع پرداخته است که چگونه شیرین‌کننده‌های مصنوعی بر سلامت مغز تأثیر می‌گذارند. انواع شیرین کننده‌های مصنوعی و مصرف گسترده آن‌ها شیرین کننده‌های مصنوعی در اشکال و نام‌های گوناگونی در بازار موجود هستند. این محصولات می‌توانند به صورت مایع یا پودر یافت شوند و شامل ترکیباتی مانند سوکرالوز، اریتریتول، آسپارتام و بسیاری مواد دیگر می‌باشند. این مواد به طور گسترده‌ای توسط میلیون‌ها نفر در سراسر جهان مورد مصرف قرار می‌گیرند، و به‌ویژه در میان افراد مبتلا به دیابت توصیه می‌شوند.

هر دو نوع نوشیدنی‌های شیرین و رژیمی ممکن است خطر بیماری کبدی را افزایش دهند

هر دو نوع نوشیدنی‌های شیرین و رژیمی ممکن است خطر بیماری کبدی را افزایش دهند

نوشابه‌های رژیمی ممکن است جایگزین ایمنی برای نوشیدنی‌های شیرین از نظر سلامت کبد نباشند؛ یافته‌های یک پژوهش جدید چنین نشان می‌دهد. نکات کلیدی یک مطالعه اخیر نشان داده است که هر دو نوع نوشیدنی‌های شیرین‌شده با قند و نوشیدنی‌های شیرین‌شده مصنوعی با افزایش خطر ابتلا به بیماری جدی کبدی به نام «بیماری کبد چرب متابولیک» (MASLD) مرتبط هستند که نام پیشین آن «بیماری کبد چرب غیرالکلی» بود. مصرف روزانه بیش از یک قوطی از هر نوع نوشیدنی، با افزایش خطر ابتلا به MASLD همراه بود. همچنین، نوشیدنی‌های رژیمی با افزایش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های کبدی نیز ارتباط داشتند.

جایگزین‌کردن نوشیدنی‌های شیرین یا رژیمی با آب، خطر ابتلا به MASLD را کاهش داد و بار دیگر نشان داد که آب سالم‌ترین نوشیدنی برای سلامت کبد است. مطالعه‌ای جدید درباره‌ی خطر نوشیدنی‌های شیرین و رژیمی یک مطالعه جدید نگرانی‌های فزاینده‌ای را درباره‌ی هر دو نوع نوشیدنی‌های شیرین و رژیمی تقویت کرده است، زیرا نتایج آن نشان داد که هر دو گزینه می‌توانند خطر ابتلا به بیماری کبدی جدی به نام «بیماری کبد چرب متابولیک» یا MASLD را افزایش دهند. [1] این یافته‌ها تصوری رایج را به چالش می‌کشد که نوشیدنی‌های شیرین‌شده مصنوعی جایگزین‌های ایمن‌تری برای نوشابه‌ها و آبمیوه‌های پر از قند هستند. پژوهشگران دریافتند که مصرف روزانه هر نوع از این نوشیدنی‌ها با خطر قابل‌توجهی از ابتلا به MASLD همراه است (که پیش‌تر با نام بیماری کبد چرب غیرالکلی شناخته می‌شد) — و اینکه نسخه‌های رژیمی حتی با خطر بیشتر مرگ ناشی از بیماری‌های کبدی ارتباط داشتند.

📋 رژیم تخصصی