عسل و شکر هر دو شیرین‌کننده‌هایی با ویژگی‌های متفاوت سلامتی هستند. عسل و شکر تصفیه‌شده کالری و محتوای قندی مشابهی دارند. عسل شاخص گلیسمی پایین‌تر، طعمی شیرین‌تر و ترکیبات مفید دارد. هر دو در صورت مصرف متعادل می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متوازن باشند.

منابع طبیعی قند مانند عسل اغلب به عنوان شیرین‌کننده‌های بهتر یا سالم‌تر نسبت به شکر در نظر گرفته می‌شوند. اگر به تغییر فکر می‌کنید، چندین نکته وجود دارد که باید در نظر داشته باشید—و حتی عسل هم ممکن است تنها در حد اعتدال بهترین گزینه باشد. مقایسه تغذیه‌ای در اینجا مقایسه‌ای ساده از ۱۰۰ گرم عسل و همان مقدار شکر آورده شده است: عسل شکر کالری ۳۰۰ کربوهیدرات ۸۰ گرم پروتئین ۰. ۳ گرم عسل حدود ۸۰ تا ۹۰ درصد قند دارد.

  عسل، شیره افرا، شکر نارگیل و شکر خرما گزینه‌های طبیعی سالم‌تر برای قند هستند. این قندها حداقل پردازش را پشت سر گذاشته‌اند و مقادیر کمی مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها را فراهم می‌کنند. همچنین شاخص گلیسمی پایین‌تری دارند، به این معنا که ممکن است قند خون را به سرعت شکر تصفیه‌شده بالا نبرند. قندهای افزوده را در حد اعتدال مصرف کنید و آن‌ها را با غذاهای پر فیبر ترکیب کنید تا به مدیریت سطح قند خون کمک کنید.

قند به‌طور طبیعی در میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات وجود دارد. همچنین برای بهبود طعم به دسرها و غذاهای دیگر اضافه می‌شود. مصرف بیش از حد قند افزوده با افزایش وزن، دیابت نوع 2 و بیماری قلبی مرتبط است. 1 اگرچه تمام قندهای افزوده باید محدود شوند، اما گزینه‌های طبیعی مانند عسل، شکر خرما و شکر نارگیل نسبت به شکر تصفیه‌شده، مواد مغذی و فواید بیشتری دارند.