در سال‌های اخیر، مکمل‌های حاوی کلاژن به شکل‌های مختلفی وارد بازار شده‌اند و حالا پای آن‌ها به دنیای کاهش وزن هم باز شده است. یکی از جدیدترین ادعاها این است که مصرف بارهای پروتئینی غنی‌شده با کلاژن می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، آن هم بدون از دست رفتن عضله. اگرچه این ایده جذاب به نظر می‌رسد، اما بررسی علمی آن نشان می‌دهد که موضوع پیچیده‌تر از یک راه‌حل ساده است. برای قضاوت دقیق‌تر، لازم است نحوه عملکرد کلاژن در بدن، نتایج پژوهش‌ها و محدودیت‌های آن‌ها را با دقت بررسی کنیم.

کلاژن در بدن چه نقشی دارد؟ کلاژن فراوان‌ترین پروتئین بدن انسان است و نقش اساسی در ساختار پوست، استخوان‌ها، عضلات و بافت‌های همبند دارد. این پروتئین به بدن استحکام و انعطاف‌پذیری می‌دهد و کاهش آن با افزایش سن کاملاً طبیعی است. در قالب مکمل، کلاژن معمولاً از استخوان‌های پستانداران یا ماهی‌ها استخراج می‌شود.

ایده کاهش وزن با یک رژیم غذایی محدود به فست‌فود، در نگاه اول عجیب و حتی غیرمنطقی به نظر می‌رسد. با این حال، تجربه‌ای که اخیراً در شبکه‌های اجتماعی مطرح شده، این سؤال را ایجاد کرده که آیا کاهش وزن با خوردن صرفاً غذای مک‌دونالد امکان‌پذیر است یا نه. پاسخ کوتاه این است که کاهش وزن در چنین شرایطی ممکن است رخ دهد، اما دلیل آن لزوماً سالم بودن رژیم غذایی نیست. بررسی علمی این موضوع نشان می‌دهد که کاهش کالری دریافتی نقش اصلی را ایفا می‌کند، نه کیفیت غذا.

رژیم غذایی فقط مک‌دونالد چگونه عمل می‌کند؟ رژیم غذایی فقط مک‌دونالد یک برنامه رسمی یا علمی نیست. این رژیم نه توسط متخصصان تغذیه طراحی شده و نه در مطالعات بالینی از نظر ایمنی و اثربخشی بررسی شده است. ایده این رژیم توسط کوین مگینیس مطرح شد که تجربه خود را در تیک‌تاک به اشتراک گذاشت.