۶ لبنیات مناسب برای کمک به کنترل فشار خون
لبنیات لزوماً بخشی از رژیم غذایی افراد مبتلا به فشار خون بالا نیست که باید حذف شود. برعکس، برخی از انواع لبنیات می‌توانند منابع مناسبی از پروتئین، کلسیم، پتاسیم و منیزیم باشند و در چارچوب یک الگوی غذایی سالم، از جمله رژیم DASH، جای بگیرند. البته همه لبنیات انتخاب یکسانی نیستند. هنگام انتخاب این گروه غذایی، به‌ویژه اگر فشار خون بالا دارید، بهتر است هم‌زمان به میزان سدیم، چربی اشباع و قند افزوده توجه کنید.
۱. شیر بدون چربی یا یک درصد شیر یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای دریافت برخی مواد معدنی مرتبط با تنظیم فشار خون است. یک فنجان شیر یک درصد تقریباً حاوی: منیزیم: ۳۰ میلی‌گرم پتاسیم: ۳۹۱ میلی‌گرم سدیم: ۹۶ میلی‌گرم پتاسیم در تنظیم تعادل سدیم و عملکرد طبیعی عروق نقش دارد و منیزیم نیز در عملکرد عضلات صاف عروق مؤثر است. از سوی دیگر، پروتئین‌های شیر، یعنی کازئین و وی، هنگام هضم به قطعات کوچکتری به نام پپتیدهای زیست‌فعال تبدیل می‌شوند.
