ماست

آنچه شما روزانه مصرف می‌کنید، نقش کلیدی در طول عمر دارد، زیرا غذا می‌تواند تأثیر چشمگیری بر سلامتی شما بگذارد. انتخاب غذاهای کامل و غنی از مواد مغذی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش داده و به شما کمک کند تا برای مدت طولانی‌تری سالم بمانید [1, 2]. در این بخش، هفت ماده غذایی که می‌توانند در کمک به داشتن عمر طولانی‌تر نقش داشته باشند، معرفی می‌شوند. افزودن این مواد به برنامه غذایی روزانه، یک گام مهم در جهت ترویج سلامت و تندرستی محسوب می‌شود.

۱. لوبیا و حبوبات انواع لوبیا به خانواده‌ای از مواد غذایی به نام حبوبات تعلق دارند. اشکال مختلفی از این خانواده غذایی وجود دارد که شامل لوبیا چشم‌بلبلی، لوبیا سیاه و لوبیا چیتی می‌شوند. حبوبات می‌توانند به افزایش طول عمر کمک کنند، زیرا: آن‌ها منابع عالی پروتئین هستند و همچنین مواد مغذی حیاتی دیگری مانند آهن، روی، فولات، پتاسیم و فیبر را به بدن می‌رسانند [4].

غذاهای تخمیر شده مانند ماست، کلم ترش (Sauerkraut) و کِمبوچا سرشار از باکتری‌های مفیدی هستند که از سلامت روده و فرآیند هضم حمایت می‌کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بیشتر غذاهای تخمیر شده می‌تواند به تعادل میکروبیوم روده (جامعه میکروارگانیسم‌های موجود در دستگاه گوارش) کمک کند. گنجاندن این غذاها در رژیم غذایی می‌تواند تنوع باکتری‌های مفید روده را افزایش داده و سلامت کلی دستگاه گوارش را تقویت نماید. ۱.

سرکه سیب (Apple Cider Vinegar) سرکه سیب یک اسید استیک است که از تخمیر آب سیب به دست می‌آید. این ماده اغلب به دلیل فواید سلامتی متعددش، از جمله حمایت از سلامت روده، مورد تحسین قرار می‌گیرد. به دلیل وجود پروبیوتیک‌های طبیعی ناشی از فرآیند تخمیر، مصرف سرکه سیب می‌تواند محیط باکتریایی روده را بهبود بخشیده و سیستم ایمنی بدن را تقویت نماید. نکته مهم: حتماً برچسب محصول را بررسی کنید تا مطمئن شوید سرکه سیب پاستوریزه نشده است؛ زیرا در فرآیند پاستوریزاسیون، باکتری‌های مفیدی که به سلامت روده کمک می‌کنند، حذف می‌شوند.