مرغ

۸ نوع ویتامین B و نحوه پشتیبانی آنها از بدن شما

ویتامین‌های گروه B مواد مغذی محلول در آب هستند که برای شمار زیادی از فرایندهای حیاتی بدن ضروری‌اند. برخی شرایط مانند بارداری و دیابت نوع ۲ نیاز به دریافت بالاتر B را ایجاب می‌کنند و بعضی داروها مانند متفورمین و مهارکننده‌های پمپ پروتون سطوح B را کاهش می‌دهند (1). در تصویر اصلی، مکمل‌ها در بطری شیشه‌ای قهوه‌ای نمایش داده شده‌اند و توضیح عکس به Oleksandra Yagello / Getty Images نسبت داده می‌شود. این تصویر یادآور آن است که شکل‌های مکمل تنها یکی از راه‌های تأمین این ریزمغذی‌ها هستند و رژیم غذایی متنوع همچنان پایهٔ اصلی است.

راهنمای سریع برای دسترسی سریع می‌توانید به بخش «نکات کلیدی» بروید و سپس جزئیات هر ویتامین را مرور کنید. ساختار این مقاله شامل مقدار موردنیاز، کارکردها، منابع غذایی، علائم کمبود، و گسترش علمی دربارهٔ مکانیزم و تداخلات دارویی است. نکات کلیدی ویتامین‌های گروه B در مسیرهای حیاتی مانند متابولیسم انرژی، سنتز DNA و تشکیل گلبول قرمز نقش ایفا می‌کنند و کمبود هر کدام پیامدهای مشخصی دارد. غذاهای فراوانی حاوی ویتامین‌های B هستند اما در شرایط خاص یا برای جبران کمبود، مکمل‌ ممکن است لازم باشد.

فواید بالقوه علف مرغ برای سلامتی

گیاه چیک‌وید (Chickweed) که در فارسی به آن علف مرغ نیز گفته می‌شود، یک گیاه علفی و خودرو است که معمولاً به عنوان علف هرز در باغ‌ها رشد می‌کند. این گیاه از خانواده میخک و بومی اروپا است علف مرغ، با نام علمی Stellaria media، به نام های دیگری مانند حشیشه القزاز، علف جوجه و تاج مرغ نیز شناخته می شود. این گیاه بومی اروپا و آسیا است و به عنوان یک علف هرز در مزارع، باغ ها و زمین های بایر در سراسر جهان یافت می شود. اگرچه گیاه علف مرغ در طب سنتی برای درمان بیماری‌های پوستی و تنفسی استفاده شده و مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که ممکن است برای شرایطی مانند دیابت، چاقی و التهاب مفید باشد، اما هیچ شواهد قطعی درباره اثربخشی آن در انسان وجود ندارد.

این کمبود شواهد باعث شده که هنوز از علف مرغ به‌عنوان یک درمان قطعی یا رایج استفاده نشود. از آنجایی که اطلاعات محدودی درباره دوز مناسب و تداخلات احتمالی این گیاه با داروها و سایر مواد وجود دارد، علف مرغ در حال حاضر به‌عنوان یک گزینه درمانی توصیه نمی‌شود و مصرف آن باید با احتیاط فراوان صورت گیرد. در واقع برای استفاده ایمن از آن نیاز به بررسی دقیق‌تری توسط دانشمندان و پزشکان وجود دارد. کاربردهای علف مرغ در محیط آزمایشگاهی، علف مرغ نشان داده که دارای خاصیت ضدالتهابی و ضدویروسی است1.

۱۵ خوراکی فوق‌العاده آبدارتر از یک لیوان آب

اهمیت خوراکی‌های آبدار در تأمین آب بدن دریافت آب کافی در طول روز الزاماً به معنای نوشیدن مایعات نیست، بلکه مصرف خوراکی‌های غنی از آب نیز نقش کلیدی در حفظ تعادل آب بدن ایفا می‌کند. این تعادل برای عملکرد صحیح تمامی سیستم‌های بدن، از جمله تنظیم دمای بدن، گوارش، دفع سموم و حفظ سلامت پوست و مفاصل ضروری است. اگرچه نوشیدن آب ضروری است، اما می‌توان با افزودن خوراکی‌هایی خوشمزه و مغذی به رژیم روزانه، سهم قابل‌توجهی از نیاز بدن به آب را نیز از طریق تغذیه تأمین کرد. در این مقاله با ۱۵ خوراکی سالم و خوش‌طعم آشنا می‌شوید که حتی آبدارتر از یک لیوان آب هستند.

۱. خیار خیار با داشتن ۹۶٪ آب، یکی از آبدارترین سبزیجات دنیا محسوب می‌شود1، در حالی که خیار شور نیز با ۹۵٪ آب، همچنان گزینه‌ای مناسب برای تأمین رطوبت بدن است2. اگرچه خیار منبع غنی از ریزمغذی‌ها نیست، اما به دلیل حجم زیاد آب، سهم مؤثری در هیدراته‌ماندن بدن دارد. علاوه بر افزودن خیار به سالادها، می‌توانید از آن در دستورهای متنوع‌تری استفاده کنید.