کرفس

۱۱ مزیت احتمالی تخم کرفس و نکاتی برای مصرف

تخم کرفس ممکن است به کاهش فشار خون، کاهش احتباس مایعات و کنترل سطح قند خون کمک کند، اگرچه برای بیشتر فواید، تحقیقات محدود است. مکمل‌های تخم کرفس در اشکال مختلف از جمله پودر، قرص و کپسول عرضه می‌شوند. تخم کرفس همچنین به‌طور گسترده‌ای به‌عنوان چاشنی به دلیل طعم خاکی و خوش‌طعم استفاده می‌شود. فواید تخم کرفس ممکن است شامل درمان فشار خون بالا، کنترل قند خون یا کلسترول بالا و کاهش اختلال عملکرد جنسی زنان باشد.

با این حال، برای بیشتر مزایای سلامتی، به تحقیقات بیشتری نیاز است. ۱. ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند پژوهشگران تأثیر تخم کرفس بر فشار خون بالا را بررسی کرده‌اند. 12 در یک مطالعه، به ۵۴ نفر چهار کپسول عصاره تخم کرفس با مجموع ۱٫۳۴ گرم در روز یا چهار کپسول دارونما داده شد که طی چهار هفته سودی نداشت.

۷ فایده شگفت‌انگیز آب کرفس و خیار برای سلامتی

نوشیدن آب کرفس و خیار می‌تواند روشی آسان و سریع برای افزایش مصرف سبزیجات و رفع تشنگی به‌طور همزمان باشد. این نوشیدنی با طراوت، علاوه بر تأمین آب بدن، به دلیل داشتن ترکیب خاصی از ویتامین‌ها و مواد مغذی، می‌تواند نقش مهمی در بهبود عملکرد سیستم‌های حیاتی ایفا کند. آب کرفس و خیار سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است و به دلیل قند پایین، انتخابی مناسب برای هیدراته نگه داشتن بدن محسوب می‌شود. البته با گرفتن پوست خیار یا استفاده از آب‌گیری، میزان فیبر کاهش می‌یابد، اما همچنان می‌توان از سایر خواص ارزشمند آن بهره‌مند شد که بر اساس پژوهش‌های علمی، اثرات مثبتی بر متابولیسم و سلامت عمومی دارند1.

منگنز کرفس و خیار، چه به‌صورت کامل و چه به‌صورت آب‌گیری‌شده مصرف شوند، به افزایش دریافت منگنز کمک می‌کنند. دو ساقه متوسط کرفس (حدود ۱۰۰ گرم) حاوی ۰٫۰۷۶ میلی‌گرم منگنز است و یک‌سوم خیار (حدود ۱۰۰ گرم) نیز ۰٫۰۸۵ میلی‌گرم منگنز در هر پیمانه دارد2,3. اهمیت این ماده معدنی در آن است که منگنز پروتئین‌هایی را فعال می‌کند که برای تشکیل لخته خون، تنظیم متابولیسم گلوکز و چربی‌ها، شکل‌گیری استخوان‌ها و حتی عملکرد تولیدمثل ضروری‌اند. بر اساس توصیه‌های مؤسسه ملی سلامت آمریکا (NIH)، مقدار مجاز روزانه منگنز برای زنان بالغ ۱٫۸ میلی‌گرم و برای مردان بالغ ۲٫۳ میلی‌گرم است4.

۱۰ غذای کم‌کالری که شما را برای مدت طولانی سیر نگه می‌دارند

غذاهای کم‌کالری به خوراکی‌هایی اطلاق می‌شوند که در هر وعده، کالری نسبتاً کمی دارند. بسیاری از این غذاها ضمن داشتن کالری پایین، سرشار از مواد مغذی بوده و معمولاً کمتر از ۱۰۰ کالری در هر وعده دارند. ارزش این خوراکی‌ها در توانایی‌شان برای رفع گرسنگی بدون افزایش قابل توجه کالری دریافتی نهفته است. 1 ۱.

تخم‌مرغ BURCU ATALAY TANKUT / Getty Images تخم‌مرغ منبعی کم‌کالری و سرشار از پروتئین است که در هر عدد تخم‌مرغ بزرگ، تنها ۷۲ کالری دارد. 2 وجود حدود ۶ گرم پروتئین در هر تخم‌مرغ باعث می‌شود بدن هورمون‌هایی ترشح کند که اشتها را سرکوب کرده، فرایند هضم را کند می‌کنند و سطح قند خون را پایدار نگه می‌دارند. 3 به همین دلیل، مصرف یک یا دو تخم‌مرغ در وعده صبحانه یا به‌عنوان میان‌وعده می‌تواند احساس سیری طولانی‌تری ایجاد کند. همچنین تخم‌مرغ حاوی مواد مغذی مهمی مانند ویتامین D، کولین و ویتامین‌های گروه B است.