بلوبری و توت‌فرنگی هر دو از میوه‌های کم‌کالری و سرشار از مواد مغذی هستند. این دو میوه علاوه بر طعم خوشمزه، منبع غنی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شوند. با این حال، هرکدام از این دو میوه ویژگی‌های تغذیه‌ای منحصربه‌فردی دارند که آن‌ها را برای سلامت قلب، مغز، روده و سیستم ایمنی ارزشمند می‌سازد.
مقایسه ویتامین‌ها و مواد معدنی
مطالعات تغذیه‌ای نشان می‌دهد که توت‌فرنگی از نظر ویتامین C، کلسیم و پتاسیم نسبت به بلوبری برتری دارد. در مقابل، بلوبری سرشار از آنتوسیانین‌هاست که به بهبود عملکرد مغز و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند.
یک فنجان از هرکدام از این دو میوه مقادیر زیر را فراهم می‌کند:
- کالری: بلوبری ۸۴، توت‌فرنگی ۵۳
- فیبر: بلوبری ۳.۶ گرم، توت‌فرنگی ۳.۳ گرم
- ویتامین C: بلوبری ۱۴ میلی‌گرم، توت‌فرنگی ۹۸ میلی‌گرم
- کلسیم: بلوبری ۸.۹ میلی‌گرم، توت‌فرنگی ۲۶ میلی‌گرم
- پتاسیم: بلوبری ۱۱۴ میلی‌گرم، توت‌فرنگی ۲۵۴ میلی‌گرم
- فولات: بلوبری ۸ میکروگرم، توت‌فرنگی ۴۰ میکروگرم
- بتاکاروتن: بلوبری ۴۷ میلی‌گرم، توت‌فرنگی ۹۸ میلی‌گرم
- منگنز: بلوبری ۰.۵، توت‌فرنگی ۰.۶ میکروگرم
Photo Illustration by Amelia Manley for Verywell Health/Getty Images
مقایسه سطح آنتی‌اکسیدان‌ها
هر دو میوه منابع ارزشمند آنتی‌اکسیدان هستند، اما نوع آنتی‌اکسیدان‌ها در آن‌ها متفاوت است. بلوبری غنی از آنتوسیانین‌هاست که رنگ آبی تیره آن را ایجاد کرده و با سلامت مغز و قلب مرتبط است. در مقابل، توت‌فرنگی علاوه بر آنتوسیانین‌ها، حاوی اسید الاژیک و فلاونوئیدهاست که دارای خاصیت ضدالتهابی و ضدسرطانی هستند. برخی مطالعات نشان می‌دهند که ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بلوبری ممکن است کمی بالاتر از توت‌فرنگی باشد.
فواید اختصاصی بلوبری
بلوبری به دلیل ترکیبات آنتی‌اکسیدانی خاص با بهبود سلامت مغز، تقویت حافظه، کاهش فشار خون، بهبود عملکرد عروقی و کاهش استرس اکسیداتیو مرتبط است. مصرف منظم بلوبری می‌تواند از بروز مشکلات شناختی در سالمندی پیشگیری کند.
فواید اختصاصی توت‌فرنگی
توت‌فرنگی با داشتن ویتامین C بسیار بالا، در تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست و کاهش کلسترول نقش دارد. همچنین این میوه با کنترل بهتر قند خون و کاهش التهاب از سلامت قلبی‌عروقی محافظت می‌کند.
تأثیر بر سلامت روده
هر دو میوه به دلیل محتوای فیبر بالا، سلامت روده و تعادل میکروبیوتا را تقویت می‌کنند. فیبر غذایی موجب تغذیه باکتری‌های مفید روده شده و عملکرد سیستم گوارش را بهبود می‌دهد.
میزان مصرف توصیه‌شده
کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند روزانه حدود یک فنجان از این میوه‌ها، تازه یا یخ‌زده، مصرف شود. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم نیم تا یک فنجان انواع توت‌ها می‌تواند به بهبود سلامت قلبی‌عروقی و عملکرد شناختی کمک کند.
جمع‌بندی
اگرچه بلوبری و توت‌فرنگی هر دو بسیار مغذی هستند، اما تفاوت‌های کلیدی بین آن‌ها وجود دارد. بلوبری از نظر آنتی‌اکسیدان‌ها برتری نسبی دارد، در حالی که توت‌فرنگی با ویتامین C، پتاسیم و فولات بیشتر برای ایمنی و سلامت پوست عالی است. در نهایت، گنجاندن هر دو میوه در رژیم غذایی روزانه بهترین راه برای بهره‌مندی از همه این فواید است.
آردایت برای اطمینان از صحت محتوای خود، که در سیاست ویراستاری ما ذکر شده است، از دستورالعملهای سختگیرانهای در زمینه منبعیابی پیروی می‌کند . ما فقط از منابع معتبر، از جمله مطالعات بررسیشده توسط همتایان، متخصصان پزشکی دارای مجوز، بیماران با تجربه عملی و اطلاعات از مؤسسات برتر، استفاده میکنیم.
- USDA. Blueberries.
- USDA. Strawberries.
- Huang W yang, Zhang H cheng, Liu W xu, Li C yang. Survey of antioxidant capacity and phenolic composition of blueberry, blackberry, and strawberry in Nanjing. J Zhejiang Univ Sci B. 2012;13(2):94-102.doi:10.1631/jzus.B1100137
- Kalt W, Cassidy A, Howard LR, et al. Recent research on the health benefits of blueberries and their anthocyanins. Advances in Nutrition. 2020;11(2):224-236.doi:10.1093/advances/nmz065
- Afrin S, Gasparrini M, Forbes-Hernandez TY, et al. Promising health benefits of the strawberry: a focus on clinical studies. J Agric Food Chem. 2016;64(22):4435-4449.doi:10.1021/acs.jafc.6b00857
- Wood E, Hein S, Mesnage R, et al. Wild blueberry (Poly)phenols can improve vascular function and cognitive performance in healthy older individuals: a double-blind randomized controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition. 2023;117(6):1306-1319.doi:10.1016/j.ajcnut.2023.03.017
- https://www.verywellhealth.com/blueberries-vs-strawberries-11795796
دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیم‌های تکراری نتیجه نگرفته‌اید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانه‌دار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیام‌رسان‌ها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
