طالبی عسلی منبع غنی از آب، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این میوه می‌تواند به بهبود گوارش، فشار خون، ایمنی بدن و سلامت استخوان‌ها کمک کند و یکی از میوه‌های مفید برای تغذیه سالم محسوب می‌شود.
۱. چگونه طالبی عسلی به هیدراته ماندن بدن کمک می‌کند؟
یک پیمانه طالبی عسلی خرد شده حاوی بیش از ۵ اونس آب است.¹ مصرف کافی آب و مواد غذایی آبدار، از جمله طالبی عسلی، به پیشگیری از کم‌آبی بدن کمک می‌کند. هیدراته ماندن همچنین مفید برای مفاصل و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن قلب و ریه است.²³
۲. تقویت سیستم ایمنی
طالبی عسلی حاوی حدود یک‌سوم نیاز روزانه بدن به ویتامین C است، که نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی دارد.¹ این ویتامین به بدن کمک می‌کند تا در برابر باکتری‌ها، ویروس‌ها و قارچ‌ها مقاومت کند و با اثرات آنتی‌اکسیدانی خود، خطر بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد.⁴
۳. کاهش طبیعی فشار خون
طالبی عسلی کم‌سدیم و غنی از پتاسیم است، که به مدیریت فشار خون کمک می‌کند.¹ پتاسیم با دفع سدیم اضافی و کاهش فشار روی دیواره رگ‌ها، موجب کاهش فشار خون می‌شود. همچنین، مصرف میوه‌ها و سبزیجاتی که تولید نیتریک اکسید را تحریک می‌کنند، می‌تواند به پیشگیری و کنترل فشار خون بالا کمک کند.⁵⁶۷
۴. کمک به کنترل قند خون
مصرف طالبی عسلی و سایر میوه‌ها می‌تواند حساسیت انسولین را بهبود بخشد و به پیشگیری و مدیریت دیابت نوع ۲ کمک کند.⁸۹۱۰ تغییرات در میکروبیوم روده نیز می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.
۵. بهبود عملکرد گوارش
فیبر و آب موجود در طالبی عسلی به تنظیم حرکات روده و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.¹¹ مصرف منظم این میوه همراه با نوشیدن آب کافی، روش مؤثری برای حفظ سلامت گوارش است.
۶. حمایت از استخوان‌های قوی
طالبی عسلی حاوی مواد مغذی مهمی از جمله منیزیم، پتاسیم، ویتامین C و K است که در شکل‌گیری و حفظ استخوان‌های قوی نقش دارند.¹ ویتامین C با افزایش تراکم استخوان و کاهش خطر شکستگی مفصل ران و پوکی استخوان مرتبط است.¹²
۷. کمک به سلامت پوست
ویتامین C موجود در طالبی عسلی اثرات ضدالتهابی دارد و برای سلامت پوست اهمیت دارد.¹³ این ویتامین در تولید و تنظیم کلاژن و الاستین نقش دارد و به حفظ حجم و شکل پوست کمک می‌کند. مصرف میوه‌ها و سبزیجات فراوان می‌تواند علائم پیری پوست را کاهش دهد و رنگ و سفتی پوست را بهبود بخشد.
۸. حفاظت از سلامت چشم
طالبی عسلی منبع ویتامین A است که برای سلامت چشم ضروری است.¹۴ این ویتامین در تولید رنگدانه‌های شبکیه نقش دارد و برای دید در نور کم اهمیت ویژه‌ای دارد. کمبود ویتامین A می‌تواند باعث اختلال در بینایی شود.
ارزش غذایی طالبی عسلی
در یک پیمانه طالبی عسلی خرد شده:¹۵
- کالری: ۶۱.۲
- چربی: ۰.۲۳۸ گرم (۰.۳۱٪ ارزش روزانه)
- سدیم: ۳۰.۶ میلی‌گرم (۱.۳۳٪ ارزش روزانه)
- کربوهیدرات: ۱۵.۵ گرم (۵.۶۴٪ ارزش روزانه)
- فیبر: ۱.۳۶ گرم (۴.۸۶٪ ارزش روزانه)
- قند افزوده: ۰ گرم
- پروتئین: ۰.۹۱۸ گرم (۱.۸۳٪ ارزش روزانه)
ملاحظات و ریسک‌ها
اگر حساسیت به گرده، علف یا گیاهان مشابه دارید، ممکن است به طالبی عسلی نیز آلرژی داشته باشید.¹۶¹۷ همچنین، طالبی عسلی ممکن است منبع باکتری‌های مضر مانند E. coli، Listeria یا Salmonella باشد. برای پیشگیری، میوه را قبل از برش شسته و از تخته پاکیزه استفاده کنید.¹⁸
نکاتی برای انتخاب و مصرف طالبی عسلی
ملون‌ها پس از برداشت دیگر نمی‌رسند. هنگام خرید به موارد زیر توجه کنید:
- بدون ترک، کبودی یا نقاط نرم
- سنگین برای اندازه خود
- کمی نرم هنگام فشار دادن
- دارای عطر شیرین
- متقارن و یکنواخت
طالبی عسلی را می‌توان به روش‌های مختلف مصرف کرد:
- افزودن به سالاد یا کلم‌سالاد
- غوطه‌ور کردن در شکلات تلخ ذوب شده
- پوره کردن برای نوشیدنی خنک یا موکتل
- سیخ کردن با دیگر میوه‌ها
- تهیه سوپ سرد ملون
- افزودن به سالاد میوه یا سالسا
همیشه طالبی عسلی خرد شده را در یخچال نگهداری کنید و از قرار دادن آن در دمای محیط یا خارج در روزهای گرم خودداری کنید تا از رشد باکتری جلوگیری شود.¹۹
- U.S. Department of Agriculture: FoodData Central. Melons, honeydew, raw.
- National Heart, Lung, and Blood Institute. Good hydration linked with longevity.
- Centers for Disease Control and Prevention. About water and healthier drinks.
- Carr AC, Maggini S. Vitamin C and immune function. Nutrients. 2017;9(11): 1211. doi:10.3390/nu9111211
- American Heart Association. How potassium can help control high blood pressure.
- Manchali S, Chidambara Murthy KN, Vishnuvardana, Patil BS. Nutritional composition and health benefits of various botanical types of melon (Cucumis melo L.). Plants (Basel). 2021;10(9):1755. doi:10.3390/plants10091755
- Kobayashi J, Ohtake K, Uchida H. NO-rich diet for lifestyle-related diseases. Nutrients. 2015;7(6):4911–4937. doi:10.3390/nu7064911
- Bondonno NP, Davey RJ, Murray K, Radavelli-Bagatini S, et al. Associations between fruit intake and risk of diabetes in the AusDiab cohort. J Clin Endocrinol Metab. 2021;106(10):e4097-e4108. doi:10.1210/clinem/dgab335
- Park HA. Fruit intake to prevent and control hypertension and diabetes. Korean J Fam Med. 2021;42(1):9–16. doi:10.4082/kjfm.20.0225
- Jiang Z, Sun TT, He T, Gou W, et al. Dietary fruit and vegetable intake, gut microbiota, and type 2 diabetes: Results from two large human cohort studies. BMC Med. 2020;18(1):371. doi:10.1186/s12916-020-01842-0
- National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease. Treatment for constipation.
- Muñoz-Garach A, García-Fontana B, Muñoz-Torres M. Nutrients and dietary patterns related to osteoporosis. Nutrients. 2020;12(7):1986. doi:10.3390/nu12071986
- Pullar JM, Carr AC, Vissers MCM. The roles of vitamin C in skin health. Nutrients. 2017;9(8):866. doi:10.3390/nu9080866
- MedlinePlus. Vitamin A.
- Food and Drug Administration. NFL DRVs food components.
- MedlinePlus. Food allergy.
- Muluk NB, Cingi C. Oral allergy syndrome. Am J Rhinol Allergy. 2018;32(1):27-30. doi:10.2500/ajra.2018.32.4489
- National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Symptoms & causes of food poisoning.
- Cho TJ, Kim SA, Kim HW, Rhee AMS. A closer look at changes in high-risk food-handling behaviors and perceptions of primary food handlers at home in South Korea across time. Foods. 2020;9(10):1457. doi:10.3390/foods9101457
- https://www.health.com/honeydew-melon-benefits-8694210
دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیم‌های تکراری نتیجه نگرفته‌اید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانه‌دار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیام‌رسان‌ها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
