دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

6 جایگزین تخم مرغ دوستدار کتو | کتو شیرین من

6 جایگزین تخم مرغ که در رژیم کتوژنیک هم مجاز است

یکی از سوالات متداول در دنیای آشپزی این است که آیا می توانم این را بدون تخم مرغ درست کنم؟ و درک دلیل آن آسان است. برخی از افراد به دلیل آلرژی نمی توانند تخم مرغ مصرف کنند، در حالی که برخی دیگر به دلایل اخلاقی، فرهنگی و غیره از تخم مرغ اجتناب می کنند. و در حالی که تخم مرغ قطعا مورد تایید کتوژنیک است، همه افراد در این رژیم نمی توانند به دلایل فوق تخم مرغ مصرف کنند.

اما همانطور که کتوئی ها بارها و بارها ثابت کرده اند، اگر تحقیق خود را انجام دهید و هدف استفاده از یک یا دیگری را درک کنید، راهی برای جایگزینی هر عنصر وجود دارد. همین امر در مورد تخم مرغ نیز صدق می کند که قطعاً می توان آن را حتی در دسرها نیز جایگزین کرد. بنابراین به خواندن ادامه دهید تا در مورد تخم مرغ و نحوه جایگزینی آنها بیشتر بدانید. هدف تخم مرغ در پخت و دسر دلیل اصلی بودن تخم مرغ در بسیاری از دسرها و غذاهای پخته شده این است که آمی تواند همه کارهای زیر را انجام دهند.

۱۱ خاصیت زعفران برای سلامتی

زعفران ممکن است فواید آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی داشته باشد. اما برخی از افراد باید از دوزهای بالا اجتناب کنند. زعفران گران ترین ادویه جهان است – 450 گرم آن قیمتی بین 500 تا 5000 دلار. دلیل قیمت بالای آن روش برداشت پر زحمت آن است که تولید آن را پرهزینه می کند.

زعفران با دست از گل Crocus sativus که معمولاً به عنوان زعفران زعفران شناخته می شود، برداشت می شود. اصطلاح زعفران به ساختارهای نخ مانند گل به نام کلاله اطلاق می شود. در حالی که منشا زعفران هنوز مورد بحث است، به احتمال زیاد منشا آن ایران است. در آنجا به دلیل خواص دارویی آن مورد احترام بود.

چگونه میل به قند و هوس شیرینی و شکر را کم کنیم

به هوس قند خود پایان دهید، از مصرف شکر خودداری کنید، وزن خود را کاهش دهید و تنها در 5 روز احساس خوبی داشته باشید! اما چگونه؟ چگونه میل به شکر را متوقف کنیم یادگیری حذف قند از زندگی شما چندان سخت نیست. شما تمام اشکال قند را متوقف می کنید و برچسب ها را برای غذاهای آماده و بسته بندی شده که ممکن است حاوی آن باشند بررسی می کنید.

اما جلوگیری از بروز میل به شکر هنگام حذف شکر کمی چالش برانگیزتر است. میل به شکر و کربوهیدرات های تصفیه شده و علائم ترک قند برای همه متفاوت است، افرادی هستند که بنظر یک معتاد به قند هستند اما از آن آزاد شده اند. رژیم های موثر یکی از بهترین رژیم ها رژیم کتوژنیک در این زمینه است سایر نکات1. پروتئین را به یک وعده غذایی اصلی تبدیل کنید پروتئین برای بدن عالی است و همچنین به کنترل قند خون کمک می کند.