دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

زایلیتول در رژیم کتوژنیک مزایا، معایب و ایمنی

زایلیتول چیست؟ 4 فواید زایلیتول5 معایب زایلیتولچقدر زایلیتول بی خطر است؟ آیا زایلیتول کتو است؟ زایلیتول یک الکل قند طبیعی است که در مواد گیاهی یافت می شود.

بیشتر زایلیتول تجاری از پوست درختان توس استخراج می شود و به عنوان جایگزین قند در مواردی مانند آدامس های بدون قند و همچنین کتوهای بدون قند و رژیم های غذایی کم کربوهیدرات استفاده می شود. اما آیا زایلیتول کتو است و آیا در مقادیر زیاد بی خطر است؟ زایلیتول و سایر الکل های قندی طعمی شبیه شکر سفره (ساکارز) دارند اما در شمارش خالص کربوهیدرات شما به حساب نمی آیند زیرا سطح قند خون را افزایش نمی دهند. اما علم در مورد مزایا و خطرات یک جایگزین قند مانند این چه می گوید؟

بلوکرهای کربوهیدرات ( کاهش دهنده های جذب قند ) چه هستند

کربوهیدرات ها همه جا هستند. از برنج گرفته تا نان، از شرق تا غرب، یافتن غذاها و رژیم‌هایی که بیشتر کالری خود را از کربوهیدرات دریافت نمی‌کنند، دشوار است. اگر می‌توانستیم راهی پیدا کنیم که بدنمان این کالری‌های مزاحم را جذب نکند، می‌توانستیم غذاهای غنی از کربوهیدرات مورد علاقه‌مان را بدون اضافه کردن وزن اضافه کنیم. به نظر می رسد که این فقط یک فانتزی لذت جویانه است.

تحقیقات نشان می دهد که مسدود کردن جذب کربوهیدرات ممکن است. اجازه دهید شما را با مسدود کننده کربوهیدرات آشنا کنم. بلوکرهای کربوهیدرات (و بلوکرهای نشاسته) دقیقاً چیست؟ اولاً، برای جلوگیری از هرگونه سردرگمی در حین تحقیق درباره این مکمل‌ها، هم مسدودکننده‌های کربوهیدرات و هم مسدودکننده‌های نشاسته به یک چیز اشاره می‌کنند.

انگور در رژیم کتوژنیک و رژیم کم کربوهیدرات

انگور به طرز شگفت آوری دارای مواد مغذی است. حاوی ویتامین C، ویتامین K، کلسیم و پتاسیم فراوان است. دانه ها همچنین خوراکی هستند و حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. اما آیا انگور در رژیم کتوژنیک مجاز است؟

در زیر، همه چیزهایی را که باید در مورد خوردن انگور در رژیم غذایی کم کربوهیدرات بدانید و در عین حال به برخی از سوالات متداول پاسخ می دهیم، پوشش خواهیم داد. چه تعداد کربوهیدرات در انگور وجود دارد؟ اگرچه انگور فواید سلامتی قدرتمندی دارد، اما کتو دوست نیست. یک وعده یا نصف فنجان حاوی 13 گرم کربوهیدرات کل و 12 گرم کربوهیدرات خالص است.