دکتر فرزاد روشن ضمیر - متخصص تغذیه
دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

  • درمان چاقی و اضافه وزن
  • رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
  • تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
  • مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
  • آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
  • تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

  • ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
  • مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
  • سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
  • تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
  • مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

  • ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
  • ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
  • افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
  • مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
  • پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

سیگار در رژیم کتوژنیک

استعمال دخانیات در حال حاضر در جامعه ما رواج یافته است. تقریباً در هر گوشه خیابان می توانید فردی را ببینید که سیگاری روشن می کند. چه به جای صبحانه، چه در راه رفتن به محل کار یا در زمان استراحت ناهار، کسانی که سیگار کشیدن را شروع می کنند، بدون اینکه متوجه شوند، دفعات سیگار کشیدن را افزایش می دهند. شروع به عادی شدن می کند – یک عادت.

در گذشته، اثرات منفی ناشناخته بود. امروزه اینطور نیست. با این وجود، بسیاری از مردم چندین بار در روز دست به سیگار می زنند. این واقعا چقدر خطرناک است؟

عسل در رژیم کتوژنیک

عسل طعم شیرینی دلپذیری به غذاها و نوشیدنی‌ها می‌بخشد و ممکن است فوایدی برای سلامتی داشته باشد، که عمدتاً به خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آن مربوط می‌شود. اما آیا می‌توانید آن را در رژیم کتوژنیک مصرف کنید یا اینکه این شیرین‌کننده طبیعی، شما را از حالت کتوز خارج خواهد کرد؟ عسل یک شیرین‌کننده نسبتاً سالم محسوب می‌شود، اما این بدان معنا نیست که مجاز به مصرف آن در رژیم کتو هستید. زندگی با عسل شیرین‌تر است؛ اما اگر از رژیم کتو پیروی می‌کنید، احتمالاً باید از مصرف بیشتر شیرین‌کننده‌های حاوی قند اجتناب کنید.

با این حال، با وجود تمرکز رژیم بر چربی، ممکن است مشتاق کمی مزه شیرین باشید. بنابراین، با وجود اینکه مصرف شکر تصفیه‌شده ممنوع است، آیا خوردن کمی قند طبیعی ایرادی ندارد؟ در اینجا تحلیل دقیق ما در مورد اینکه آیا می‌توانید عسل را در رژیم کتو مصرف کنید، ارائه شده است. ۱.

What is Jaggery and What Benefits Does it Have?

شکر زرد یا شکر گور Jaggery چیست و چه فوایدی دارد؟

Jaggery (شکر زرد یا گور) یک نوع شیرین‌کننده است که به عنوان یک جایگزین سالم برای شکر تصفیه‌شده، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. علاوه بر این، این شیرین‌کننده در سال‌های اخیر هاله‌ای از سلامتی جدی به خود گرفته و اغلب از آن به عنوان شیرین‌کننده سوپرفود یاد می‌شود. شکر گور (Jaggery) چیست؟ Jaggery یک محصول شکر تصفیه‌نشده است که به طور گسترده در آسیا و آفریقا تولید می‌شود.

گاهی اوقات از آن به عنوان “قند غیر گریز از مرکز” یاد می‌شود، زیرا در طول فرآوری، برای حذف کامل ملاس مغذی، با نیروی گریز از مرکز چرخانده نمی‌شود. محصولات شکر غیر گریز از مرکز مشابهی در سراسر آسیا، آمریکای لاتین و دریای کارائیب وجود دارند، اگرچه نام‌های متفاوتی دارند (۱). این محصولات مشابه عبارتند از: گور (Gur): هند. پانلا (Panela): کلمبیا.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←