دکتر فرزاد روشن ضمیر - متخصص تغذیه
دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

  • درمان چاقی و اضافه وزن
  • رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
  • تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
  • مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
  • آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
  • تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

  • ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
  • مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
  • سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
  • تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
  • مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

  • ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
  • ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
  • افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
  • مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
  • پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:
تفاوت غذاهای قلیایی و اسیدی با غذاهای اسید ساز

غذاهای قلیایی و اسیدی

تفاوت غذاهای قلیایی و اسیدی با غذاهای اسید ساز این روزها با افزایش اطلاعات غلط در مورد رژیم های غذایی قلیایی و از سوئی دیگر مضر بودن لبنیات بدلیل اسیدی بودن، بسیاری از مردم از مصرف غذاهای اسیدی نگرانند. چیزی که کاملاً اثبات شده است، این حقیقت است که رژیم های غذایی هیچ تاثیری روی اسیدیته بدن ندارند. اما وقتی از اصلاح اسیدی بودن یا قلیایی بودن برای غذاها استفاده می کنیم، این دقیقاً به چه معنا است؟ در حقیقت این جمله می تواند نشان دهنده دو نوع غذا باشد یکی غذاهای اسید ساز و دیگری غذاهای اسیدی یا دارای PH اسیدی.

pH چیست؟ هنگام بحث در مورد غذاهای اسیدی و قلیایی، درک مفهوم pH مهم است. به زبان ساده، pH میزان اسیدی یا قلیایی بودن را در مقیاس 0 تا 14 بیان می کند. PH برابر 7 را خنثی و هر مقدار pH زیر 7 اسیدی و هر مقدار pH بالای 7 قلیایی در نظر گرفته می شود.

مصرف استویا در رژیم کتوژنیک + ۴ شیرین کننده مجاز در کتو

در این مقاله ابتدا در خصوص استویا و سپس سایر شیرین کننده‌ها در رژیم کتوژنیک به‌تفصیل صحبت خواهد شد. آیا مصرف استویا در رژیم کتوژنیک مجاز است؟ یکی از مشخصات اصلی رژیم کتوژنیک، محدودیت شدید کربوهیدرات و قطع مصرف قندهای ساده است. اما آیا امکان‌پذیر است که شیرین‌کننده‌های جایگزین قند در برنامه غذایی رژیم غذایی کتوژنیک گنجانده شوند؟

و در میان این جایگزین‌ها، آیا استویا که از مشهورترین آن‌هاست، در رژیم کتوژنیک مجاز شمرده می‌شود؟ پاسخ به این سؤال بله است. در ادامه مقاله جزئیات بیشتری در خصوص استویا و دلایل مجاز بودن آن ارائه خواهد شد. شیرین‌کننده‌هایی مانند قند، شکر و عسل می‌توانند سطح قند خون را به‌سرعت افزایش داده و بدن فرد را از حالت کتوزیس خارج کنند.

کمبود ویتامین ب 12 باعث افزایش وزن و چاقی می شود؟

کمبود ویتامین ب 12 باعث افزایش وزن و چاقی می شود؟

ویتامین ب ۱۲ یا کوبالامین یک ویتامین محلول در آب است که بدن نمی تواند آن را بسازد، بنابراین باید آن را از رژیم غذایی یا مکمل های غذایی دریافت کرد. ویتامین ب ۱۲چندین نقش مهم دارد؛ از جمله، برای ساخت DNA و تولید گلبول های قرمز خون و همچنین تولید انرژی نیاز است. همچنین بر روحیه، حافظه، عملکرد صحیح مغز و سیستم عصبی تأثیر دارد. بنابراین، کمبود این ماده مغذی مهم می تواند اثرات منفی مهمی بر سلامتی داشته باشد.

مطالعات نشان داده اند بین سطوح پایین ب ۱۲ با چاقی، فشار خون، دیابت و سندرم متابولیک در جمعیتهای مختلف ارتباط وجود دارد. کمبود ب ۱۲ممکن است با پروفایل لیپیدی نامطلوب و بیماری های قلبی عروقی همراه باشد. در مطالعات آزمایشگاهی، سطح ۱۲ پایین باعث افزایش تجمع چربی در سلولهای چربی و دیس لیپیدمی در موش ها می شود. با این حال، نقش مستقل ب ۱۲ در متابولیسم لیپیدها، به عنوان عامل خطر اصلی اختلالات قلبی و متابولیکی، بطور کامل کشف نشده است.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←