دکتر فرزاد روشن ضمیر - متخصص تغذیه
دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

  • درمان چاقی و اضافه وزن
  • رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
  • تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
  • مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
  • آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
  • تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

  • ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
  • مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
  • سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
  • تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
  • مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

  • ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
  • ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
  • افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
  • مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
  • پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:
قبل از دویدن چه بخوریم؟ rdiet.ir

راهنمای جامع تغذیه قبل، حین و پس از دویدن (برنامه‌ریزی غذایی دوندگان)

آماده شدن برای دویدن، تنها به ساعات تمرینی که صرف می‌کنید محدود نمی‌شود. تأمین سوخت مناسب برای بدن، کلید عملکرد خوب، به حداقل رساندن خستگی و کمک به ریکاوری است. با این حال، مصرف غذاهای نامناسب یا ناکافی قبل از دویدن می‌تواند باعث گرفتگی معده یا منجر به پدیده‌ی وحشتناک «برخورد به دیوار» شود—پدیده‌ای که در آن پاها سنگین شده و سطح انرژی به شدت سقوط می‌کند. در ادامه، راهنمای جامعی در مورد نحوه سوخت‌رسانی به بدن با وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌های مناسب ارائه شده است.

۱. تغذیه در روزهای منتهی به دویدن آنچه باید قبل از دویدن بخورید، به طول مدت دویدن بستگی دارد. دوندگان مسافت‌های طولانی معمولاً باید برای حداکثر ۲ روز قبل از دویدن، با کربوهیدرات‌ها، پروتئین و چربی‌های سالم، بدن خود را سوخت‌رسانی کنند. «بارگیری کربوهیدرات» (Carb Loading) به معنای خوردن کربوهیدرات بیشتر از حد معمول در هر وعده غذایی است تا ذخایر کربوهیدرات بدن کاملاً پر شوند.

۶ ماده غذایی برای تأمین ویتامین د: به جای مکمل، این غذاها را مصرف کنید

۶ ماده غذایی برای تأمین ویتامین دی: به جای مکمل، این غذاها را مصرف کنید

بدن شما ویتامین د را از طریق نور خورشید تولید می‌کند، اما مواد غذایی نیز منبع مهمی برای این ویتامین ضروری هستند، زیرا کمبود آن بسیار شایع است. ویتامین د یک ماده مغذی حیاتی است که از سلامت استخوان‌ها و همچنین عملکرد صحیح اعصاب، ماهیچه‌ها و سیستم ایمنی حمایت می‌کند. تخمین زده می‌شود که حدود ۲۰ درصد از افراد با کمبود این ویتامین مهم مواجه هستند. در حالی که مکمل‌ها می‌توانند این کمبود را جبران کنند، غذاهای خاص و البته قرار گرفتن در معرض پرتوهای فرابنفش خورشید نیز به تأمین مصرف روزانه کمک می‌کنند.

بزرگسالان تا سن ۷۱ سالگی روزانه به حدود ۶۰۰ واحد بین‌المللی (IU) ویتامین د نیاز دارند و این توصیه برای افراد بالای ۷۱ سال به ۸۰۰ واحد بین‌المللی افزایش می‌یابد. در ادامه، شش ماده غذایی یا نوشیدنی که می‌توانند به شما در تأمین نیازهای ویتامین د کمک کنند، آورده شده است. ۱. ماهی‌های چرب ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد، ماهی خال‌خالی و ساردین، جزو غنی‌ترین منابع طبیعی ویتامین د۳ هستند.

سه غذای فوق فرآوری شده که متخصصان تغذیه برای بهبود سلامتی توصیه می‌کنند کنار بگذارید

سه غذای فوق فرآوری شده که متخصصان تغذیه برای بهبود سلامتی توصیه می‌کنند کنار بگذارید

غذاهای فوق فرآوری شده اخیراً مورد توجه زیادی قرار گرفته‌اند، اما نه به دلیل فوایدشان. تحقیقات به طور فزاینده‌ای رژیم‌های غذایی سرشار از این غذاها را که مملو از قند، چربی و مواد نگهدارنده افزودنی هستند، به طیف وسیعی از نگرانی‌های سلامتی مرتبط دانسته‌اند. این نگرانی‌ها شامل افزایش خطر چاقی، بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ می‌شود. اگرچه این دسته از مواد غذایی بسیار گسترده است، کارشناسان می‌گویند برخی از آن‌ها بدتر از بقیه هستند و در صورت تصمیم به کاهش مصرف، باید در اولویت قرار گیرند.

۱. گوشت‌های فرآوری شده متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که مصرف گوشت‌های فرآوری شده باید اولین قدم برای بهبود رژیم غذایی باشد. این مواد غذایی به طور مداوم با دلایل اصلی مرگ و میر مرتبط بوده‌اند. با وجود محتوای پروتئین و در برخی موارد آهن، این گوشت‌ها دارای معایب تغذیه‌ای جدی مانند سدیم و چربی اشباع شده بالا هستند.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←