دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

مکمل‌های زردچوبه و ادویه: بهترین زمان مصرف و نکات کلیدی برای جذب بهتر

زردچوبه به عنوان یک ادویه و مکمل غذایی با خواص فراوان شناخته می‌شود، اما زمان‌بندی مصرف آن می‌تواند تأثیر مستقیمی بر میزان جذب و اثربخشی آن در بدن داشته باشد. بهترین زمان برای مصرف زردچوبه یا مکمل‌های آن، همراه یا بلافاصله پس از غذا است؛ به خصوص اگر وعده غذایی حاوی مقداری چربی باشد. این راهکار به بدن کمک می‌کند تا بتواند میزان بیشتری از ترکیبات مفید زردچوبه را جذب کند. همچنین برای کاهش عوارض جانبی احتمالی مانند دل درد، می‌توان دوز مصرفی مکمل زردچوبه را به مقادیر کوچک‌تر تقسیم کرده و در طول روز مصرف نمود.

مصرف این مکمل‌ها همراه با غذا، به ویژه غذاهای چرب، برای جذب بهینه و دستیابی به حداکثر فواید سلامتی ضروری است. آیا زمان ایده‌آلی در روز برای مصرف زردچوبه وجود دارد؟ اگر تصمیم دارید از مکمل‌های زردچوبه استفاده کنید یا آن را به چای و غذاهای خود اضافه نمایید، ساعت خاصی در روز تعیین‌کننده نیست. محققان تاکنون تفاوت‌های قابل توجهی بین مصرف زردچوبه در صبح، بعدازظهر یا عصر پیدا نکرده‌اند¹.

۷ ماده غذایی با چربی‌های سالم‌تر از آووکادو

آووکادو به دلیل داشتن چربی‌های سالم در سطح جهانی بسیار شناخته شده است و یکی از نمادهای رژیم غذایی سالم به شمار می‌رود. با این حال، آووکادو تنها منبع غنی از این نوع چربی‌های مفید نیست و می‌توان جایگزین‌های دیگری را نیز در برنامه غذایی گنجاند. چربی‌های سالم فواید متعددی را برای سلامتی به ارمغان می‌آورند. این فواید شامل کمک به جذب بهتر مواد مغذی در بدن، محافظت از اندام‌های حیاتی و کاهش خطر بیماری‌های قلبی از طریق کنترل کلسترول و فشار خون است.

آووکادو منبع بسیار خوبی از چربی‌های سالم، یعنی چربی‌های تک‌اشباع‌نشده و چنداشباع‌نشده است و در هر نصف میوه، حدود ۹. ۵ گرم از این چربی‌ها را تأمین می‌کند¹². ۱. تخمه آفتابگردان تخمه آفتابگردان یک میان‌وعده خوشمزه و مناسب است که در عین حال سرشار از چربی‌های سالم است.

۸ مورد از بهترین میوه‌های زمستانی برای حفظ سلامتی شما

شاید در این فصل از سال به طور غریزی به دنبال میوه نباشید، اما مصرف میوه‌های زمستانی می‌تواند سیستم ایمنی شما را تقویت کرده و به حفظ وزن سالم کمک کند. با فرا رسیدن زمستان، ممکن است تمایل به مصرف کدو حلوایی و سایر سبزیجات گرم و مغذی پیدا کنید¹. با این حال، اهمیت میوه‌ها را نباید نادیده گرفت. ماری راگلس، متخصص تغذیه، می‌گوید که در فصل زمستان نیز «تنوع فوق‌العاده‌ای از میوه‌ها در دسترس ما قرار دارد».

به ویژه، فصل زمستان اوج مصرف مرکبات در آمریکای شمالی است². گنجاندن میوه‌ها در رژیم غذایی اهمیت بسیاری دارد، زیرا مواد مغذی موجود در آن‌ها به حمایت از سیستم ایمنی و سلامت کلی بدن، و همچنین حفظ وزن سالم کمک می‌کنند. ویتامین C می‌تواند برای مقابله با سرماخوردگی‌ها و بیماری‌های زمستانی مفید باشد و مرکبات سرشار از این ویتامین هستند³. جدیدترین تحقیقات نیز نشان می‌دهند که بهتر است به جای مکمل‌های ویتامین C (اسید اسکوربیک)، غذاهای کامل حاوی این ویتامین را انتخاب کنید⁴.