حساسیت به کشمش
کشمشها انگور خشکشده و یک خوراکی شیرین طبیعی هستند، اما برخی افراد ممکن است پس از خوردن آنها واکنش آلرژیک داشته باشند. این ممکن است به دلیل یک آلرژی گیاهی باشد یا به دلیل حساسیت به کپک، اگر کشمشها کپکزده باشند. اگر فکر میکنید علائم آلرژی دارید، با پزشک یا متخصص آلرژی تماس بگیرید تا علت مشخص شود. چه زمانی آلرژی به کشمش رخ میدهد؟
آلرژی به کشمش زمانی رخ میدهد که سیستم ایمنی بدن شما پروتئینهای موجود در کشمش را مضر و خطرناک شناسایی میکند، در حالی که در واقع بیخطر هستند. وظیفه سیستم ایمنی محافظت از بدن در برابر عوامل عفونی مانند ویروسها، باکتریها و سموم است. زمانی که سیستم ایمنی به اشتباه پروتئینهای کشمش را خطرناک تشخیص میدهد، بدن آنتیبادیهایی به نام «ایمونوگلوبولین E» تولید میکند تا آن ماده را از بین ببرد. این آنتیبادیها یک واکنش شیمیایی زنجیرهای در سراسر بدن ایجاد میکنند که بیشتر علائم آلرژی را به وجود میآورد.
