۷ غذایی که در بیماری مزمن کلیوی باید محدود یا اجتناب کنید
بیماری مزمن کلیه (CKD) زمانی رخ میدهد که کلیهها دیگر قادر به تصفیه مؤثر مواد زائد و مایعات از خون نباشند. حدود یکهفتم بزرگسالان در ایالات متحده به این بیماری مبتلا هستند و تغذیه مناسب میتواند نقش مهمی در کنترل و کند کردن روند پیشرفت آن ایفا کند. پژوهشها نشان دادهاند که انتخاب صحیح مواد غذایی میتواند شروع دیالیز یا نیاز به پیوند کلیه را به تعویق بیندازد و تعادل الکترولیتها را در بدن بهبود بخشد، بهویژه اگر رژیم غذایی بر پایه گیاهان مانند رژیم مدیترانهای یا DASH باشد. چرا محدود کردن برخی مواد غذایی ضروری است غذاها و نوشیدنیهایی که حاوی سدیم، فسفر و پتاسیم بالا هستند میتوانند وضعیت کلیهها را در CKD بدتر کنند.
محدود کردن این مواد ممکن است به کاهش عوارض و کنترل فشار خون و قند خون کمک کند. با این حال، نیازهای تغذیهای هر بیمار متفاوت است و باید با نظر پزشک یا متخصص تغذیه تنظیم شود تا هم سلامت کلیهها و هم تعادل مواد مغذی حفظ گردد. ۱. سالامی و گوشتهای فرآوریشده سالامی و گوشتهای مشابه مانند بیکن و سوسیس سرشار از سدیم، چربیهای اشباع و پروتئینهای حیوانی هستند که هر سه میتوانند به کلیهها و سیستم قلبیعروقی فشار وارد کنند.
