چگونه میزان کالری روزانه مناسب خود را بر اساس اهداف سلامتی پیدا کنیم
چرا شمارش کالری میتواند به شما در رسیدن به اهداف سلامتی کمک کند؟ کالریها، انرژی موجود در غذا و نوشیدنیها هستند که به بدن اجازه میدهند حرکت کند، نفس بکشد و زنده بماند. این انرژی حیاتی، پایه و اساس تمام فعالیتهای فیزیولوژیک بدن از جمله عملکرد مغز، قلب، گوارش و تنظیم دمای بدن را تشکیل میدهد. مقدار کالری موردنیاز روزانه هر فرد به عوامل متعددی بستگی دارد، از جمله سن، قد، وزن، جنسیت و سطح فعالیت بدنی.
این تفاوتها نشان میدهند که هر فرد نیاز منحصر بهفردی به انرژی دارد و نمیتوان یک عدد مشخص را برای همه توصیه کرد. چه مقدار کالری برای هر فرد لازم است؟ تعیین نیاز کالری روزانه از روشهای مختلفی قابل انجام است. یکی از این روشها استفاده از معادلات علمی برای محاسبه «نرخ متابولیسم پایه» (BMR) است، یعنی مقدار کالری موردنیاز بدن برای زندهماندن در حالت استراحت کامل.
