ماکادمیا با طعم کره‌ای و بافتی لطیف، انتخابی طبیعی برای شیرینی‌هایی مانند کوکی‌ها و پای‌ها به شمار می‌رود، اما این مغذی خوشمزه ممکن است سالم‌تر از آن باشد که فکرش را می‌کنید. علاوه بر طعم لذیذ، ترکیبات موجود در ماکادمیا می‌توانند نقش مهمی در ارتقای سلامت بدن ایفا کنند. به گفته دکتر چیانژی جیانگ، متخصص تغذیه ثبت‌شده در بوستون، «ماکادمیا حاوی مواد مغذی‌ای مانند فیبر، اسیدهای چرب غیراشباع و آنتی‌اکسیدان‌هاست». شواهد علمی جدید نشان می‌دهند که این ترکیبات، همراه با سایر عناصر موجود در ماکادمیا، می‌توانند در پیشگیری از بیماری‌ها و حمایت از عملکرد طبیعی بدن مفید واقع شوند.

ارزش تغذیه‌ای ماکادمیا در ادامه، به بررسی ارزش غذایی یک وعده ماکادمیا (حدود ۱۰ تا ۱۲ عدد) به اندازه ۲۸ گرم می‌پردازیم[1]. این اطلاعات می‌تواند درک دقیق‌تری از نقش آن در رژیم غذایی فراهم آورد. – کالری: ۲۰۴ – مجموع چربی: ۲۱. ۵ گرم – چربی اشباع: ۳.

دانه‌های چیا سرشار از فیبر و ترکیبات مغذی هستند، اما مصرف آن‌ها در کنار برخی مواد غذایی خاص می‌تواند باعث ناراحتی گوارشی شود. این مسئله به‌ویژه زمانی مطرح می‌شود که بدن شما هنوز به رژیم‌های پر فیبر عادت نکرده یا به‌اندازه کافی آب نمی‌نوشید. ¹ در بیشتر موارد، این تداخل غذایی منجر به عوارضی مانند نفخ، گاز معده یا یبوست می‌شود که اگرچه خطرناک نیستند، اما می‌توانند آزاردهنده باشند. دانستن اینکه چه ترکیب‌هایی ممکن است باعث ناراحتی شوند، به شما کمک می‌کند از این مشکلات پیشگیری کنید.

۱. گرانولا خشک دانه‌های چیا قابلیت جذب مقدار زیادی آب را دارند و پس از جذب رطوبت، بافتی ژله‌ای ایجاد می‌کنند. اما زمانی که آن‌ها را به‌صورت خشک مصرف می‌کنید، این رطوبت را از دستگاه گوارش شما می‌گیرند تا متورم شوند. ² اگر چیا را با گرانولا خشک که خود حاوی مواد پر فیبر و خشک مانند جو، مغزها، نارگیل خشک و دانه‌های دیگر است مصرف کنید، احتمال بروز مشکلات گوارشی بالا می‌رود.