دانههای چیا سرشار از فیبر و ترکیبات مغذی هستند، اما مصرف آنها در کنار برخی مواد غذایی خاص میتواند باعث ناراحتی گوارشی شود. این مسئله بهویژه زمانی مطرح میشود که بدن شما هنوز به رژیمهای پر فیبر عادت نکرده یا بهاندازه کافی آب نمینوشید.¹
در بیشتر موارد، این تداخل غذایی منجر به عوارضی مانند نفخ، گاز معده یا یبوست میشود که اگرچه خطرناک نیستند، اما میتوانند آزاردهنده باشند. دانستن اینکه چه ترکیبهایی ممکن است باعث ناراحتی شوند، به شما کمک میکند از این مشکلات پیشگیری کنید.
۱. گرانولا خشک
دانههای چیا قابلیت جذب مقدار زیادی آب را دارند و پس از جذب رطوبت، بافتی ژلهای ایجاد میکنند. اما زمانی که آنها را بهصورت خشک مصرف میکنید، این رطوبت را از دستگاه گوارش شما میگیرند تا متورم شوند.²
اگر چیا را با گرانولا خشک که خود حاوی مواد پر فیبر و خشک مانند جو، مغزها، نارگیل خشک و دانههای دیگر است مصرف کنید، احتمال بروز مشکلات گوارشی بالا میرود.
- این ترکیب ممکن است باعث کند شدن فرآیند هضم شود.
- چیا خشک میتواند در معده به هم بچسبد و حس سنگینی یا نفخ ایجاد کند.
- در برخی افراد، بهویژه در صورت کمبود مایعات، ممکن است باعث یبوست شود.
برای کاهش این مشکلات، میتوانید دانههای چیا را پیش از ترکیب با گرانولا بخیسانید یا هنگام مصرف، حتماً آب کافی بنوشید.
Beti Argi / Getty Images
۲. بذر کتان
بذر کتان مانند چیا حاوی مقدار بالایی فیبر محلول است که باعث کند شدن هضم و ایجاد حس سیری میشود. اگرچه ترکیب این دو میتواند از نظر تغذیهای مفید باشد، اما ممکن است دستگاه گوارش شما را بیش از حد تحت فشار قرار دهد.³
این ترکیب در افرادی که به مصرف فیبر عادت ندارند میتواند منجر به نفخ، گاز معده، اسهال یا حتی یبوست شود. در موارد بسیار نادر، مصرف فیبر زیاد بدون آب کافی، ممکن است باعث انسداد روده شود.⁴
اگر بهتازگی رژیم پر فیبر را شروع کردهاید، مصرف بذر کتان و چیا را بهآرامی و با مقادیر کم آغاز کنید و بهتدریج مقدار آن را افزایش دهید.
۳. حبوبات و عدس
دانههای چیا بهدلیل داشتن فیبر و چربیهای سالم، میتوانند به تنظیم قند خون کمک کنند.⁵ اما اگر آنها را با مواد غذایی دیگر مانند عدس یا لوبیا که خود دارای اثرات کاهش قند خون هستند ترکیب کنید، این اثر ممکن است تشدید شود.⁶
همچنین، حبوبات سرشار از کربوهیدراتهای تخمیرپذیر و فیبر هستند که میتوانند باعث نفخ و گاز معده شوند. ترکیب این فیبر با چیا ممکن است ناراحتی گوارشی را تشدید کند.
- در افراد دیابتی، این ترکیب ممکن است قند خون را بیش از حد پایین بیاورد.
- در افراد حساس به فیبر، احتمال اسهال یا نفخ بالا میرود.
اگر دیابت دارید یا دستگاه گوارش حساسی دارید، بهتر است پس از مصرف همزمان چیا و حبوبات، وضعیت خود را زیر نظر بگیرید و قند خونتان را کنترل کنید.
۴. سبزیجات چلیپایی (صلیبی)
کلمپیچ، بروکلی، کلم و جوانه بروکسل نمونههایی از سبزیجات چلیپایی هستند که بسیار مغذیاند. اما این سبزیجات، بهویژه در حالت خام، گاز زیادی تولید میکنند.⁷
ترکیب این سبزیجات با چیا که فیبر محلول فراوانی دارد، میتواند باعث تحریک بیشازحد روده شود و احساس نفخ، گاز یا دلپیچه به همراه داشته باشد.
اگر به رژیمهای پرفیبر عادت ندارید یا مایعات کافی نمینوشید، این مشکل بیشتر خواهد بود. برای کاهش عوارض:
- سبزیجات چلیپایی را قبل از مصرف بپزید تا ترکیبات گازساز آنها کاهش یابد.
- در صورت ترکیب با چیا، اندازه وعده خود را کنترل کنید.
۵. نوشیدنیهای گازدار
نوشیدنیهایی مانند نوشابه یا آب گازدار، گرچه خطرناک نیستند، اما مصرف آنها همراه وعدههای پرفیبر میتواند منجر به نفخ شود. حبابهای گاز وارد دستگاه گوارش میشوند و در ترکیب با فیبر چیا، که خود هضم را کند میکند، احساس سنگینی یا پُری بیشازحد بهوجود میآورد.
برای کاهش احتمال نفخ هنگام مصرف چیا، بهتر است بهجای نوشیدنیهای گازدار، از آب معمولی استفاده کنید. این توصیه بهویژه برای افرادی با معده حساس اهمیت دارد.
جمعبندی
دانههای چیا برای اغلب افراد مادهای سالم و مفید محسوب میشوند و میتوان آنها را بهراحتی در بسیاری از وعدهها گنجاند. اما اگر این دانهها را همراه با غذاهای پرفیبر یا گازساز مصرف کنید و آب کافی ننوشید، ممکن است با علائمی مانند نفخ، گرفتگی عضلات شکم یا سایر ناراحتیهای گوارشی روبرو شوید.
اگر بهتازگی مصرف چیا را آغاز کردهاید، توصیه میشود مصرف را بهتدریج افزایش دهید و همیشه مقدار کافی آب بنوشید تا روده و معده شما در سلامت باقی بمانند.
آردایت برای اطمینان از صحت محتوای خود، که در سیاست ویراستاری ما ذکر شده است، از دستورالعملهای سختگیرانهای در زمینه منبعیابی پیروی میکند . ما فقط از منابع معتبر، از جمله مطالعات بررسیشده توسط همتایان، متخصصان پزشکی دارای مجوز، بیماران با تجربه عملی و اطلاعات از مؤسسات برتر، استفاده میکنیم.
- EFSA Panel on Nutrition NF and FA (EFSA NP, Turck D, Castenmiller J, et al. Safety of chia seeds (Salvia hispanica L.) as a novel food for extended uses pursuant to Regulation (Eu) 2015/2283. EFSA J. 2019;17(4):e05657. doi: 10.2903/j.efsa.2019.5657
- Center for Disease Control and Prevention. Fiber: the carb that helps you manage diabetes.
- Mysonhimer AR, Holscher HD. Gastrointestinal effects and tolerance of nondigestible carbohydrate consumption. Adv Nutr. 2022;13(6):2237. doi:10.1093/advances/nmac094
- Ioniță-Mîndrican CB, Ziani K, Mititelu M, et al. Therapeutic benefits and dietary restrictions of fiber intake: a state of the art review. Nutrients. 2022;14(13):2641. doi: 10.3390/nu14132641
- Tavera-Hernández R, Jiménez-Estrada M, Alvarado-Sansininea JJ, Huerta-Reyes M. Chia (Salvia hispanica L.), a pre-Hispanic food in the treatment of diabetes mellitus: hypoglycemic, antioxidant, anti-inflammatory, and inhibitory properties of α-glucosidase and α-amylase, and in the prevention of cardiovascular disease. Molecules. 2023;28(24):8069. doi:10.3390/molecules28248069
- Bielefeld D, Grafenauer S, Rangan A. The effects of legume consumption on markers of glycaemic control in individuals with and without diabetes mellitus: a systematic literature review of randomised controlled trials. Nutrients. 2020;12(7):2123. doi:10.3390/nu12072123
- Moshiree B, Drossman D, Shaukat A. AGA clinical practice update on evaluation and management of belching, abdominal bloating, and distention: expert review. Gastroenterology. 2023;165(3):791-800.e3. doi:10.1053/j.gastro.2023.04.039
- https://www.verywellhealth.com/foods-to-avoid-mixing-with-chia-seeds-11785725
دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیمهای تکراری نتیجه نگرفتهاید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانهدار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیامرسانها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
