آیا کودکان باید کامبوچا بنوشند؟ کودکان زیر ۴ سال نباید کامبوچا مصرف کنند. کامبوچا می‌تواند به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی بزرگسالان سالم در نظر گرفته شود، اما این نوشیدنی برای کودکان خردسال مناسب نیست. بر اساس مروری در سال ۲۰۲۲ در مجله علوم غذایی، نحوه‌ی تولید، نگهداری و ترکیب شیمیایی کامبوچا، مصرف آن را برای کودکان زیر ۴ سال خطرناک می‌سازد.

دلیل اصلی این امر آن است که فرایند تخمیر، ترکیباتی در کامبوچا ایجاد می‌کند که ممکن است برای کودکان، به‌خصوص در سنین پایین، موجب واکنش‌های سمی یا آلرژیک شود. ¹ به دلیل فرایند تخمیر، این نوشیدنی مقدار اندکی الکل دارد. همچنین در برخی افراد ممکن است واکنش‌های سمی ایجاد کند که می‌تواند خطرناک باشد. بنابراین، به افراد زیر توصیه می‌شود از مصرف کامبوچا خودداری کنند:¹ افراد شیرده کودکان زیر ۴ سال افراد مبتلا به HIV زنان باردار افرادی که دچار نارسایی کلیوی هستند هر یک از این گروه‌ها به دلایل متفاوتی در معرض خطر بیشتری از عوارض بالقوه‌ی کامبوچا قرار دارند، از جمله ضعف سیستم ایمنی، حساسیت به الکل، یا توانایی کمتر بدن در دفع ترکیبات تخمیری.

بسیاری از میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و دانه‌ها منابع غنی از فیبر هستند که از جمله آن‌ها می‌توان به آووکادو، عدس و انواع توت اشاره کرد. فیبر یک ماده مغذی غیرقابل‌هضم است که به‌طور عمده در غذاهای گیاهی وجود دارد و با وجود اینکه بدن آن را هضم نمی‌کند، نقش حیاتی در تنظیم فرآیندهای گوارشی دارد. رژیم‌های غذایی سرشار از فیبر با مزایای سلامتی فراوانی مرتبط هستند، از جمله کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی چون سرطان روده بزرگ، بیماری‌های قلبی و یبوست. این اثرات مثبت به دلیل نقش فیبر در کاهش التهاب، بهبود متابولیسم و تعادل باکتری‌های روده است.

¹چرا باید فیبر بیشتری مصرف کنیم؟ با وجود اهمیت زیاد فیبر، بیشتر مردم آمریکا فیبر کافی دریافت نمی‌کنند. مصرف بیشتر غذاهایی که حاوی فیبر محلول و نامحلول هستند، می‌تواند به تأمین نیاز روزانه کمک کند و از بیماری‌های مزمن جلوگیری نماید. ²فیبر محلول در آب حل می‌شود و به کاهش کلسترول و قند خون کمک می‌کند، درحالی‌که فیبر نامحلول از یبوست پیشگیری کرده و حرکت مواد غذایی را در دستگاه گوارش تسهیل می‌کند.