آیا قهوه و کافئین مانع جذب آهن می‌شوند؟

کافئین یک ماده محرک طبیعی است که بسیاری از مردم به دلیل افزایش انرژی و هوشیاری از آن استفاده می‌کنند. با این حال، برخی معتقدند که کافئین می‌تواند جذب برخی مواد مغذی مانند آهن را مختل کند. این موضوع اهمیت زیادی دارد زیرا آهن یک ماده معدنی حیاتی برای عملکرد صحیح بدن است و کمبود آن می‌تواند مشکلات جدی به وجود آورد. قهوه و کافئین جذب آهن را کاهش می‌دهند مطالعات متعددی نشان داده‌اند که مصرف قهوه و نوشیدنی‌های کافئین‌دار می‌تواند میزان جذب آهن را کاهش دهد.

به عنوان مثال، در یک مطالعه مشخص شد نوشیدن یک فنجان قهوه همراه با یک وعده غذایی شامل همبرگر، جذب آهن را تا ۳۹ درصد کاهش می‌دهد. این کاهش قابل توجه است و نشان می‌دهد قهوه می‌تواند تاثیر ملموسی روی جذب آهن داشته باشد. مطالعات دیگر نشان داده‌اند که نوشیدن چای، که به عنوان یک مهارکننده شناخته شده جذب آهن است، جذب آهن را به میزان ۶۴ درصد کاهش می‌دهد که این مقدار بسیار بالاتر از قهوه است. این امر به دلیل ترکیبات خاصی در چای است که با آهن ترکیب شده و جذب آن را محدود می‌کنند.

پرخوری عصبی (بولیمیا نرووزا): چیست، علائم و درمان

بولیمیا نوروزا بولیمیا نوروزا یک اختلال خوردن جدی است که باعث می‌شود فرد در یک زمان مقدار زیادی غذا بخورد (پرخوری) و سپس آن را از بدنش خارج کند (پاکسازی). این اختلال می‌تواند عوارض جدی و خطرناکی به همراه داشته باشد. با این حال، امکان بهبودی وجود دارد و می‌توان با درمان مناسب این بیماری را کنترل کرد. clevelandclinic بولیمیا نوروزا چیست؟

بولیمیا نوروزا که به‌طور مختصر بولیمیا هم نامیده می‌شود، نوعی اختلال خوردن است که با مصرف سریع و زیاد غذا در مدت کوتاه مشخص می‌شود. پس از این پرخوری، فرد اقدام به پاکسازی می‌کند تا غذایی که خورده را از بدن خارج کند. این رفتار می‌تواند به‌صورت مکرر و غیرقابل کنترل باشد. افراد مبتلا ممکن است احساس کنند که کنترل خود را روی غذا خوردنشان از دست داده‌اند.

غذاهایی که به شما کمک می‌کنند در تابستان آب بدنتان را تامین کنید

با آن بخورید: ۱۰ غذایی که به هیدراته ماندن بدن کمک می‌کنندخیار، کرفس و (البته) هندوانه از جمله غذاهایی هستند که آب زیادی دارند و به آبرسانی بدن کمک می‌کنند. این غذاها به دلیل داشتن آب فراوان، نقش مهمی در تامین رطوبت مورد نیاز بدن ایفا می‌کنند و می‌توانند جایگزینی جذاب برای نوشیدن آب باشند. clevelandclinicخوراکی‌های آبرسان، شامل کاهو، گوجه‌فرنگی، خیار، کرفس، توت‌فرنگی، هندوانه و کدو سبزیک لیوان آب تنها راه هیدراته شدن نیست؛ می‌توانی با استفاده از قاشق و چنگال هم این کار را انجام دهی. بدن ما روزانه حدود ۲۰ درصد از مایعات مورد نیازش را از طریق غذایی که می‌خوریم دریافت می‌کند، چرا که تقریباً همه خوراکی‌ها دارای مقداری آب هستند.

اما برخی خوراکی‌ها به حدی آب دارند که می‌توان آن‌ها را خوراکی‌های آبرسان نامید. غذاهای پرآب را با جولیا زومپانو، متخصص تغذیه، بشناسیمآیا به اندازه کافی آب می‌نوشید و آب مورد نیاز بدنتان را تامین می‌کنید؟ بدن انسان برای عملکرد صحیح به آب نیاز دارد. حتی کم‌آبی خفیف، یعنی فقط کمبود یک تا دو پینت آب، می‌تواند مشکلاتی را ایجاد کند.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←