چه اتفاقی برای بدن شما می‌افتد وقتی از روغن زیتون فرابکر استفاده می‌کنید

چه اتفاقی برای بدن شما می‌افتد وقتی از روغن زیتون فرابکر استفاده می‌کنید

مصرف روغن زیتون فرابکر (Extra-Virgin Olive Oil یا EVOO) می‌تواند مزایای قابل توجهی برای سلامتی قلب، استخوان‌ها و پوست شما داشته باشد. روغن زیتون فرابکر در طول فرآیند تولید حرارت ندیده است. این امر باعث می‌شود که روغن دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بیشتری به نام فنول‌ها باشد. این فنول‌ها ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند که می‌توانند به مبارزه با التهاب و بیماری در بدن کمک کنند (2).

فواید روغن زیتون فرابکر شامل کاهش فشار خون بالا (هایپرتنشن) و کاهش خطر ابتلا به سرطان است (1). مزایای سلامتی روغن زیتون فرابکر ۱. سلامت قلب مصرف روغن زیتون فرابکر می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را در شما کاهش دهد. متخصصان توصیه می‌کنند که برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی، چربی‌های ناسالم (مانند کره) را با چربی‌های سالم‌تر مانند روغن زیتون جایگزین کنید (3).

۵ ماده غذایی با ویتامین E بیشتر نسبت به تخمه آفتابگردان

۵ ماده غذایی با ویتامین E بیشتر نسبت به تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان یکی از دانه‌های مغذی است که مملو از پروتئین، فیبر، مس، سلنیوم، روی و ویتامین‌های گروه B است. این دانه به‌ویژه به دلیل داشتن مقادیر بالای ویتامین E شهرت دارد و یک منبع غذایی عالی در این زمینه محسوب می‌شود. هر یک وعده از تخمه آفتابگردان (حدود ۲۸ گرم یا ۱ اونس) حاوی ۷. ۴ میلی‌گرم ویتامین E است، که بیش از ۴۹ درصد از مقدار مصرف روزانه توصیه شده (DV) را تأمین می‌کند (1، 2).

ویتامین E به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل کرده و به حفاظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از عواملی مانند آلاینده‌ها، سیگار کشیدن، اشعه ماوراء بنفش و فرآیند تولید انرژی کمک می‌کند (3). علاوه بر این، این ویتامین مهم برای سلامت قلب و عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن ضروری است و نقش حیاتی در حفظ سلامت عمومی دارد. اگرچه تخمه آفتابگردان دومین منبع برتر ویتامین E در هر وعده است، اما بالاترین میزان را ندارد. بسیاری از مواد غذایی دیگر، به‌ویژه روغن‌ها، در هر گرم حاوی ویتامین E بیشتری نسبت به تخمه آفتابگردان هستند.

۸ مورد از سالم‌ترین چاشنی‌ها، بر اساس رتبه‌بندی یک متخصص تغذیه

۸ مورد از سالم‌ترین چاشنی‌ها، بر اساس رتبه‌بندی یک متخصص تغذیه

چاشنی‌ها، که شامل انواع سس‌ها، روغن‌ها و کرم‌های مالیدنی هستند، نقشی فراتر از صرفاً بهبود طعم غذاهای مورد علاقه شما ایفا می‌کنند. این مواد می‌توانند ارزش غذایی غذا را بالا ببرند و به همین دلیل، انتخاب نوع مناسب از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. بسیاری از آن‌ها مواد مغذی ارزشمندی را به بدن می‌رسانند که سلامت کلی بدن را تقویت می‌کنند و بخشی از رژیم غذایی سالم محسوب می‌شوند. البته باید توجه داشت که تمام چاشنی‌ها یکسان نیستند و در این زمینه تفاوت‌های بزرگی وجود دارد.

در حالی که برخی از آن‌ها حاوی مقادیر زیادی قند افزوده، نمک و مواد افزودنی غیرضروری هستند، انواع سالم‌تر سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، چربی‌های مفید، پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری می‌باشند. در این مقاله، ما به رتبه‌بندی سالم‌ترین چاشنی‌ها می‌پردازیم و از معیارهایی مانند تراکم مواد مغذی و کیفیت مواد اولیه استفاده می‌کنیم. همچنین، نکات کاربردی و مفیدی را برای انتخاب بهترین گزینه‌ها هنگام خرید از فروشگاه ارائه خواهیم داد تا بتوانید انتخاب‌های آگاهانه‌تری داشته باشید. ۱.

📋 رژیم تخصصی