سطح ملاتونین در منابع غذایی معمولاً کمتر از مکمل‌هاست. نکات کلیدی غذاهایی مانند گیلاس ترش، انگور و پسته حاوی ملاتونین هستند، اما معمولاً در مقادیر کمتری نسبت به مکمل‌ها. ملاتونین به طور مستقیم شما را به خواب نمی‌برد، بلکه به ساعت شبانه‌روزی مغز سیگنال می‌دهد که برای خواب آماده شود. خوردن غذاهای غنی از ملاتونین همچنین ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها را برای مزایای کلی سلامت فراهم می‌کند.

ملاتونین یک مکمل پرطرفدار برای افرادی است که می‌خواهند خواب بهتری داشته باشند، اما این هورمون در بسیاری از منابع غذایی نیز یافت می‌شود. گیلاس ترش، انگور، قارچ، پسته و برنج مقادیر نسبتاً بالایی ملاتونین دارند. 1 اما هنوز مشخص نیست که آیا واقعاً می‌توانند کیفیت خواب را بهبود دهند یا نه. بنابراین، آیا می‌توانید به جای مکمل‌ها تنها از طریق رژیم غذایی به میزان کافی ملاتونین دریافت کنید؟

گاهی اوقات برخی غذاها به دلیل باورهای نادرست، روش‌های آماده‌سازی یا دستورالعمل‌های قدیمی رژیم غذایی، برچسب «ناسالم» می‌گیرند. در واقع، بسیاری از این خوراکی‌ها سرشار از مواد مغذی هستند و زمانی که به‌عنوان بخشی از یک رژیم متعادل مصرف شوند، می‌توانند از سلامت کلی بدن حمایت کنند. ۱. سبزیجات منجمد سبزیجات منجمد در اوج رسیدگی برداشت می‌شوند و به‌سرعت فریز می‌گردند و همین امر باعث حفظ ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌شود.

پژوهش‌ها نشان داده‌اند که ارزش تغذیه‌ای سبزیجات منجمد تقریباً با سبزیجات تازه برابر است و حتی در برخی موارد بیشتر نیز هست. 1 این فرآیند به حفظ کیفیت تغذیه‌ای، طعم و رنگ کمک می‌کند و آن‌ها را به گزینه‌ای سالم و در دسترس در تمام طول سال تبدیل می‌سازد. هرچند گاهی تصور می‌شود سبزیجات منجمد کمتر سالم هستند، زیرا برخی افراد تازگی را برتر می‌دانند یا یخ‌زدگی را با «فرآوری‌شده بودن» یکی می‌گیرند. در حقیقت، این سبزیجات به همان اندازه مغذی‌اند.