چندین مطالعه نشان می‌دهد که افزودن زردچوبه، یا ترکیب فعال آن کورکومین، به رژیم غذایی ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند. با این حال، بیشتر تحقیقات شامل مصرف مکمل‌های کورکومین (که ممکن است برای همه توصیه نشود) است، نه صرفاً افزودن آن به رژیم غذایی. در اینجا آنچه باید در مورد تأثیر زردچوبه بر فشار خون بدانید، چگونگی عملکرد آن و کسانی که می‌توانند بهره‌مند شوند، آمده است. یافته‌های علمی اگرچه زردچوبه ممکن است فشار خون را کمی کاهش دهد، اما به طور مستقیم فشار خون را تحت تأثیر قرار نمی‌دهد.

در عوض، به عنوان یک عامل ضدالتهابی عمل می‌کند و در پزشکی عملکردی برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی استفاده می‌شود، طبق گفته آaron Hartman، پزشک سه‌گواهی و متخصص پزشکی عملکردی و نویسنده. «مطالعات زیادی وجود دارد که توانایی زردچوبه در کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی را تأیید می‌کنند. به عنوان مثال، نشانگرهای التهابی مانند CRP [پروتئین واکنشی C] مستقیماً با ریسک قلبی عروقی مرتبط هستند و زردچوبه به طور مؤثر به کاهش این نشانگرها کمک می‌کند. » زردچوبه ممکن است برای افرادی با دیابت نوع ۲ که در معرض خطر بالای بیماری قلبی هستند، در کاهش فشار خون مفید باشد، طبق گفته الکسا میسس مالچوک، پزشک خانواده در Geisinger.