کراتین یک ترکیب آلی است که در کبد و کلیه‌ها از اسیدهای آمینه ضروری سنتز شده و سپس به عضلات بدن منتقل می‌شود. حدود ۹۵ درصد کراتین در عضلات اسکلتی ذخیره می‌شود تا در طول فعالیت‌های بدنی مورد استفاده قرار گیرد و باقی‌مانده آن به قلب، مغز و بافت‌های دیگر می‌رود. 1 کراتین به‌عنوان مکمل غذایی در شکل‌های مختلفی مانند پودر، کپسول، مایع، شکلات‌های انرژی‌زا و قرص عرضه می‌شود و به‌طور گسترده توسط ورزشکاران یا افرادی که جذب کراتین غذایی آن‌ها محدود است، مصرف می‌شود. با این حال، گاهی نگرانی‌هایی درباره عوارض جانبی آن مطرح می‌شود، از جمله تپش قلب که به‌صورت افزایش ضربان یا احساس غیرعادی در قفسه سینه یا گردن بروز می‌کند.

2,3 در این مقاله، شواهد علمی درباره ارتباط کراتین با تپش قلب، سایر عوارض احتمالی، و حتی فواید بالقوه آن بر سلامت قلب بررسی می‌شود. کراتین و تپش قلب مطالعات بالینی نشان می‌دهند که کراتین به‌طور کلی مکملی ایمن است و عوارض جدی بر سلامت قلب ایجاد نمی‌کند. در یک مرور سیستماتیک سال ۲۰۲۵ که ۶۸۵ کارآزمایی بالینی انسانی با مجموع ۱۲,۸۳۹ شرکت‌کننده را مقایسه کرد، تنها ۱۲ نفر (حدود ۰٫۰۹ درصد) تپش قلب را گزارش دادند. این میزان از نظر آماری معنادار نبود و محققان نتیجه گرفتند که نمی‌توان ارتباط قطعی بین مصرف کراتین و افزایش بروز تپش قلب اثبات کرد.

کراتین یک اسیدآمینه طبیعی است که در بدن تولید می‌شود و همچنین از طریق رژیم غذایی دریافت می‌گردد. این ترکیب نقش مهمی در تولید انرژی، انقباضات عضلانی، بهبود عملکرد شناختی و حتی سلامت استخوان‌ها دارد. مصرف روزانه ۳ تا ۵ گرم کراتین از طریق منابع غذایی توصیه می‌شود تا ذخایر کراتین بدن در سطح ایده‌آل باقی بمانند. در ادامه، ۷ ماده غذایی برتر که کراتین بالایی دارند معرفی می‌شوند.

۱. گوشت گاو میزان کراتین: حدود ۰. ۵ گرم در هر ۱۱۳ گرم (۴ اونس) گوشت گوشت گاو یکی از کامل‌ترین منابع پروتئین و کراتین محسوب می‌شود. علاوه بر دارا بودن تمام ۹ اسیدآمینه ضروری که بدن نمی‌تواند آن‌ها را تولید کند، این گوشت منبعی غنی از آهن و روی نیز است.