فیبر

چغندر اغلب باعث گرفتگی معده نمی شود. چغندر می‌تواند یک سبزی تفرقه‌انگیز باشد – مردم دوست دارند یا از آن متنفرند – اما اغلب باعث ایجاد گرفتگی معده نمی‌شوند. در عوض، درد پس از خوردن چغندر ممکن است به دلیل عدم تحمل غذایی، آلرژی یا فراوانی فیبر باشد. چغندر همچنین ممکن است برای افراد حساس به فروکتان، کربوهیدرات، دردسرساز باشد.

چغندر و شکم شما می گوید: چغندر یک غذای فوق العاده سالم است، به خصوص برای افرادی که ورزش می کنند ویل بولسیویچ، دکتر، یک متخصص گوارش در Lowcountry Gastroenterology در ماونت پلیسنت، کارولینای جنوبی. اما آنها بسیار متراکم و سرشار از فیبر هستند که ممکن است برای برخی افراد یکباره بیش از حد باشد. دکتر Bulsiewicz می‌گوید: «چغندر خام همچنین یک ماده غذایی با FODMAP بالا است، زیرا دارای فروکتان بالایی است که می‌تواند باعث ناراحتی گوارشی شود. اگرچه غذاهای سرشار از FODMAPS – الیگوساکاریدهای قابل تخمیر، دی ساکاریدها، مونوساکاریدها و پلی‌ال‌ها – معمولاً برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) نگران‌کننده هستند، اما اکثر افراد آستانه‌ای دارند.