فیبر

هندوانه یکی از میوه‌های تابستانی پرآب و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تأمین آب و تغذیه بدن کمک می‌کند. ¹² اما اگر فقط گوشت قرمز هندوانه را بخورید، بخش زیادی از مواد مغذی مهم موجود در پوست آن مانند فیبر و اسیدهای آمینه را از دست می‌دهید که می‌توانند فواید قابل توجهی برای سلامتی داشته باشند. 1. پوست هندوانه منبع خوبی از فیبر است فیبر نقش حیاتی در حفظ حرکات منظم روده و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و بیماری‌های قلبی دارد و بیشتر بزرگسالان آمریکایی می‌توانند با مصرف بیشتر غذاهای سرشار از فیبر، مانند پوست هندوانه، سلامت خود را بهبود بخشند.

³ جولی استفانسکی، متخصص تغذیه، می‌گوید که پوست هندوانه از نظر میزان فیبر بسیار غنی است و تفاوت قابل توجهی با گوشت داخل هندوانه دارد. بیشتر فیبر پوست هندوانه نامحلول است که به بهبود حرکات روده کمک می‌کند و همچنین مقداری فیبر محلول دارد که به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند. ⁴ با توجه به فیبری بودن پوست هندوانه، سیستم گوارش ممکن است به تدریج به آن عادت کند و مصرف زیاد ناگهانی می‌تواند باعث نفخ یا گاز شود. 2.

مصرف فیبر کافی می‌تواند یکی از مهم‌ترین راه‌های بهبود عملکرد دستگاه گوارش، مدیریت وزن و پیشگیری از بیماری‌های مزمن باشد. با اینکه فیبر به طور کلی به دو نوع محلول و نامحلول تقسیم می‌شود، تقسیم‌بندی آن بر اساس گروه‌های غذایی می‌تواند مسیر ساخت یک رژیم غذایی متعادل را ساده‌تر کند. با گنجاندن این پنج نوع منبع غذایی سرشار از فیبر در رژیم روزانه، می‌توانید هم گوارش بهتری داشته باشید و هم از مزایای گسترده آن برای سلامتی کلی بدن بهره‌مند شوید. لازم به ذکر است که فیبر نه‌تنها حجم مدفوع را افزایش می‌دهد بلکه با تأثیر بر میکروبیوم روده و کاهش التهاب، نقشی حیاتی در پیشگیری از بسیاری بیماری‌ها ایفا می‌کند.

1. میوه‌ها همه‌ی میوه‌ها حاوی فیبر هستند، اما برخی از آن‌ها مقدار بیشتری از این ماده حیاتی را در خود دارند. توصیه می‌شود میوه‌هایی انتخاب کنید که هم فیبر محلول و هم نامحلول داشته باشند، چرا که این ترکیب برای حفظ نظم در حرکات روده بسیار مفید است. از جمله این میوه‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: گلابی موز گواوا انواع توت‌ها کیوی سیب مصرف منظم میوه‌های غنی از فیبر با مزایای فراوانی همراه است، از جمله بهبود سلامت روده، کنترل بهتر وزن، و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲، و برخی از انواع سرطان به‌ویژه سرطان کولون.