نودل شیراتاکی: نودل معجزه آسای صفر کالری

نودل شیراتاکی: نودل معجزه آسای صفر کالری

نودل شیراتاکی یک غذای بی نظیر است که بسیار سیر کننده است اما کم کالری است. این رشته فرنگی سرشار از گلوکومانان است، نوعی فیبر که فواید سلامتی چشمگیری دارد. در واقع، مطالعات متعدد نشان داده اند که گلوکومانان باعث کاهش وزن می شود. این مقاله همه چیزهایی را که باید در مورد رشته فرنگی شیراتاکی بدانید، از جمله فواید آن و دستورالعمل های آشپزی را توضیح می دهد.

نودل شیراتکی چیست؟ رشته فرنگی شیراتکی رشته ای بلند و سفید است. آنها را اغلب نودل معجزه آسا یا نودل کنجاک می نامند. آنها از گلوکومانان، نوعی فیبر که از ریشه گیاه کنجاک می آید، ساخته می شوند.

12 Healthy Foods High in Antioxidants

12 غذای سالم سرشار از آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که در بدن شما تولید می شوند و در غذاها یافت می شوند. آنها به دفاع از سلول های شما در برابر آسیب های ناشی از مولکول های بالقوه مضر به نام رادیکال های آزاد کمک می کنند. هنگامی که رادیکال های آزاد تجمع می کنند، ممکن است حالتی به نام استرس اکسیداتیو ایجاد کنند. این ممکن است به DNA و سایر ساختارهای مهم در سلول های شما آسیب برساند.

متأسفانه، استرس اکسیداتیو مزمن می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت نوع 2 و سرطان را افزایش دهد ( 1 ). خوشبختانه، خوردن یک رژیم غذایی غنی از آنتی اکسیدان ها می تواند به افزایش سطح آنتی اکسیدان خون برای مبارزه با استرس اکسیداتیو و کاهش خطر ابتلا به این بیماری ها کمک کند. دانشمندان از چندین آزمایش برای اندازه گیری محتوای آنتی اکسیدانی غذاها استفاده می کنند. یکی از بهترین تست ها آنالیز FRAP (قابلیت کاهش آهن پلاسما) است.

جوانه های خام: فواید و خطرات بالقوه

جوانه های خام: فواید و خطرات بالقوه

بسیاری از مردم جوانه ها را یک نیروگاه تغذیه ای می دانند. برای شروع، آنها سرشار از بسیاری از مواد مغذی هستند. همچنین گفته می شود که آنها هضم و سطح قند خون را بهبود می بخشند و احتمالاً حتی از بیماری قلبی محافظت می کنند. با این حال، جوانه ها نیز اغلب با موارد مسمومیت غذایی مرتبط هستند، و افراد را به این سوال سوق می دهد که آیا مزایای بالقوه آن ارزش خطرات را دارد یا خیر.

این مقاله نگاهی جامع به فواید و مضرات خوردن جوانه خام دارد تا به شما کمک کند تصمیم بگیرید که آیا آنها باید در بشقاب شما باشند یا خیر. جوانه ها چیست؟ جوانه ها دانه هایی هستند که جوانه زده و به گیاهان بسیار جوان تبدیل شده اند. این فرآیند جوانه زنی معمولاً با خیساندن بذرها برای چند ساعت شروع می شود.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←