DASH

۹ رژیم غذایی برای حمایت از بهبود در بیماری‌های خودایمنی

هیچ تعریف واحدی برای «رژیم غذایی خودایمنی» وجود ندارد، اما تحقیقات نشان می‌دهد مصرف غذاهای طبیعی مثل میوه‌ها، سبزیجات، ماهی و غلات کامل می‌تواند به کاهش علائم بیماری‌های خودایمنی مانند مولتیپل اسکلروزیس (MS)، آرتریت روماتوئید (RA) و لوپوس کمک کند. برخی رژیم‌های خاص با کاهش التهاب و بهبود عملکرد سیستم ایمنی می‌توانند نقش حمایتی در مدیریت این بیماری‌ها داشته باشند. نکته مهم این است که هیچ رژیم غذایی واحدی برای همه بیماران مناسب نیست و تغییرات باید بر اساس وضعیت هر فرد شخصی‌سازی شود. در ادامه با ۹ رژیم غذایی مؤثر برای بیماران مبتلا به اختلالات خودایمنی آشنا می‌شویم.

۱. رژیم پروتکل خودایمنی (AIP) رژیم AIP نوعی رژیم حذفی است که طی سه فاز انجام می‌شود: فاز حذف: مواد غذایی التهاب‌زا یا محرک علائم حذف می‌شوند (۶ هفته تا ۶ ماه). فاز بازمعرفی: غذاها به‌آرامی و طی ۱ تا ۳ ماه دوباره وارد رژیم می‌شوند تا غذاهای محرک شناسایی شوند. فاز نگهدارنده: پس از شناسایی غذاهای مشکل‌ساز، رژیم تثبیت می‌شود تا از عود علائم جلوگیری شود.

کاهش وزن با وجود مقاومت به انسولین: پیوندها، نکات رژیم غذایی و …

مقاومت به انسولین وضعیتی است که در آن سلول‌های بدن به انسولین، هورمونی که قند خون را به سلول‌ها منتقل می‌کند، پاسخ نمی‌دهند. این مشکل می‌تواند به پیش‌دیابت و در نهایت دیابت نوع 2 منجر شود. طبق گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC)، بیش از 88 میلیون نفر در ایالات متحده پیش‌دیابت و بیش از 34 میلیون نفر دیابت دارند که اکثریت آن‌ها به دیابت نوع 2 مبتلا هستند [1]. اضافه‌وزن و چاقی از عوامل اصلی افزایش خطر مقاومت به انسولین هستند، اما کاهش وزن می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش خطر دیابت کمک کند.

این مقاله به بررسی مقاومت به انسولین، ارتباط آن با وزن، تأثیر کاهش وزن بر این وضعیت، نکات کاهش وزن و راهکارهای معکوس کردن مقاومت به انسولین می‌پردازد. مقاومت به انسولین چیست؟ مکانیسم و مراحل اولیه انسولین هورمونی است که توسط پانکراس تولید می‌شود و به انتقال گلوکز (قند) از خون به سلول‌ها برای تأمین انرژی کمک می‌کند. در مقاومت به انسولین، سلول‌ها به انسولین پاسخ ضعیفی می‌دهند، که باعث کاهش توانایی جذب گلوکز می‌شود.

رژیم غذایی کیسه صفرا چیست؟

بهترین غذاها برای سلامت کیسه صفرا رژیم غذایی مخصوص کیسه صفرا، رویکردی تغذیه‌ای است که به حفظ سلامت این اندام کمک می‌کند و ممکن است شامل رعایت رژیم مدیترانه‌ای، نوشیدن قهوه، و مصرف فراوان میوه، سبزیجات و چربی‌های سالم باشد. کیسه صفرا عضوی کوچک و گلابی‌شکل است که زیر کبد قرار دارد و صفرا، مایعی ساخته‌شده توسط کبد برای کمک به هضم چربی‌ها را ذخیره می‌کند. مشکلات کیسه صفرا معمولاً زمانی بروز می‌کنند که مجاری صفراوی آن توسط سنگ‌های صفراوی که غالباً از کلسترول یا بیلی‌روبین (رنگدانه زرد رنگ صفرا) ساخته شده‌اند، مسدود شوند. 1 چه بخوریم عوامل خطر زیادی برای بیماری‌های کیسه صفرا وجود دارد که خارج از کنترل شما هستند، مانند سن، جنسیت و سابقه خانوادگی سنگ صفرا.

با این حال، چند استراتژی غذایی وجود دارد که می‌توانند از بروز این مشکلات پیشگیری کرده و به حفظ سلامت عمومی بدن کمک کنند. 2 رژیم‌های مدیترانه‌ای و DASH مطالعه‌ای بزرگ در میان مردان نشان داد که پیروی از رژیم‌های مدیترانه‌ای و DASH (رویکردهای تغذیه‌ای برای توقف فشار خون بالا) با کاهش حدود ۳۵ درصدی خطر بیماری علامت‌دار کیسه صفرا مرتبط است. 3 همچنین ثابت شده است که این دو رژیم غذایی به سلامت قلب کمک کرده و در افراد مبتلا به دیابت (که خود یک عامل خطر برای سنگ صفراست) باعث بهبود کنترل قند خون می‌شوند. 4 الگوی رژیم غذایی مدیترانه‌ای عمدتاً بر پایه گیاهان است و تنها مقادیر کمی گوشت بدون چربی در آن دیده می‌شود.