رژیم غذایی تیفوسی: بررسی اجمالی، غذاها و مزایا

تب حصبه نوعی عفونت باکتریایی است که معمولاً از طریق مصرف غذا و آب آلوده منتقل می شود. سالمونلا تیفی (۲).

اگرچه در کشورهای توسعه یافته نادر است، اما یک مشکل جدی در سرتاسر جهان است و سالانه بیش از ۲۱۵۰۰۰ مرگ و میر در سراسر جهان را شامل می شود.۳).

علائم حصبه می تواند شامل تب، سردرد، خستگی، کاهش وزن، اسهال، درد معده و کاهش اشتها باشد.۱، ۲).

اگرچه ایجاد تغییرات در رژیم غذایی نمی تواند تب حصبه را درمان کند، اما ممکن است به کاهش علائم خاصی کمک کند.

به طور خاص، انتخاب غذاهای غنی از مواد مغذی که به راحتی هضم می شوند می تواند به تامین انرژی طولانی مدت و رفع مشکلات گوارشی کمک کند.

تب حصبه یک عفونت باکتریایی است که می تواند باعث ایجاد طیف وسیعی از عوارض جانبی شود. ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی ممکن است به تسکین برخی از علائم کمک کند.

رژیم غذایی حصبه بر کاهش ناراحتی های گوارشی ناشی از تب حصبه تمرکز دارد و در عین حال اطمینان می دهد که بدن شما انرژی کافی دریافت می کند.

غذاهای با فیبر بالا، که ممکن است هضم آنها دشوار باشد و در نتیجه ممکن است مشکلات گوارشی ناشی از تب حصبه را بدتر کنند، باید محدود شوند. این شامل غذاهایی مانند میوه ها و سبزیجات خام، غلات کامل، آجیل، دانه ها و حبوبات است.

در عوض، باید غذاها را به طور کامل بپزید، میوه های کنسرو شده یا بدون دانه را انتخاب کنید و غلات تصفیه شده را به جای غلات کامل غنی از فیبر انتخاب کنید.

سایر غذاهایی که ممکن است هضم آنها دشوار باشد نیز باید محدود شوند، از جمله غذاهای چرب یا تند.

نوشیدن آب زیاد نیز مهم است. با این حال، از آنجایی که تب حصبه ناشی از آلودگی باکتریایی است، اگر در منطقه ای هستید که تب حصبه در آن شایع است، آب بطری شده را انتخاب کنید و از نوشیدنی های حاوی یخ اجتناب کنید – مگر اینکه یخ از بطری یا آب جوشیده تهیه شده باشد.۴).

رعایت ایمنی غذا یکی دیگر از اجزای کلیدی رژیم غذایی حصبه است.

حتما دست های خود را مرتب بشویید، تمام محصولات را به خوبی بشویید و از گوشت خام، ماهی خام و محصولات لبنی غیر پاستوریزه دوری کنید.

همچنین باید از مصرف غذاها یا نوشیدنی های ناشناخته مانند فروشندگان خیابانی خودداری کنید و به جای آن غذاها را در خانه تهیه کنید.

 رژیم غذایی حصبه، باید غذاهایی بخورید که هضم آسانی دارند، آب فراوان بنوشید و ایمنی غذایی مناسب را رعایت کنید.

رژیم غذایی حصبه خوردن غذاهای غنی از مواد مغذی که هضم آسانی دارند را تشویق می کند.

مواد غذایی برای خوردن

در رژیم غذایی حصبه، باید غذاهای کم فیبر مانند سبزیجات پخته، میوه های رسیده و غلات تصفیه شده را انتخاب کنید.

همچنین مهم است که هیدراته بمانید و مقدار زیادی آب بنوشید.

در اینجا چند غذا برای خوردن در رژیم غذایی حصبه وجود دارد:

• سبزیجات پخته شده: سیب زمینی، هویج، لوبیا سبز، چغندر، کدو سبز
• میوه ها: موز رسیده، خربزه، سس سیب، میوه های کنسرو شده
• دانه ها: برنج سفید، پاستا، نان سفید، کراکر
• پروتئین ها: تخم مرغ، مرغ، بوقلمون، ماهی، توفو، گوشت چرخ کرده
• محصولات لبنی: شیر پاستوریزه کم چرب یا بدون چربی، ماست، پنیر و بستنی (در صورت تحمل)
• نوشیدنی ها: آب بطری، چای گیاهی، آب نارگیل، آب میوه، آبگوشت

غذاهایی که باید اجتناب کنید

غذاهایی که فیبر بالایی دارند باید در رژیم غذایی تیفوئیدی محدود شوند تا به هضم غذا کمک کنند.

این شامل میوه ها و سبزیجات خام، غلات کامل، آجیل، دانه ها و حبوبات است.

غذاهای تند و غذاهای پرچرب نیز ممکن است هضم مشکل باشد و باید در رژیم غذایی تیفوئید محدود شوند.

در اینجا برخی از مواد غذایی وجود دارد که باید آنها را محدود یا اجتناب کنید:

• سبزیجات خام: کلم بروکلی، کلم پیچ، گل کلم، کلم، پیاز
• میوه ها: میوه های خشک و توت های خام، آناناس و کیوی
• غلات کامل: کینوا، کوسکوس، جو، گندم سیاه، برنج قهوه ای
• آجیل و خشکبار: بادام، پسته، آجیل ماکادمیا، گردو
• دانه: دانه کدو تنبل، دانه کتان، دانه چیا
• حبوبات: لوبیا سیاه، لوبیا چشم بلبلی، عدس، نخود
• غذاهای ادویه دار: فلفل تند، هالاپینو، پاپریکا، فلفل کاین
• غذاهای چرب: دونات، چوب موزارلا، مرغ سرخ شده، چیپس سیب زمینی، حلقه پیاز

رژیم غذایی حصبه میوه ها و سبزیجات پخته شده، غلات تصفیه شده و پروتئین را تشویق می کند. همچنین مواد تشکیل دهنده فیبر بالا و غذاهایی که ممکن است هضم آنها دشوار باشد را محدود می کند.

اگرچه تحقیقات محدودی در مورد رژیم غذایی حصبه وجود دارد، اما مطالعات نشان می‌دهد که رژیم غذایی کم فیبر می‌تواند برای برخی از بیماری‌های گوارشی مفید باشد.

در واقع، رژیم های غذایی کم فیبر گاهی اوقات برای درمان سندرم روده تحریک پذیر (IBS) استفاده می شود، وضعیتی که با علائمی مانند گاز، نفخ، و اسهال مشخص می شود.۵).

مطالعات همچنین نشان می دهد که پیروی از یک رژیم غذایی ملایم با مواد غذایی کم فیبر و به راحتی قابل هضم مانند موز، برنج سفید، سس سیب و نان تست می تواند به بهبود اسهال کمک کند.۶، ۷).

علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد که محدود کردن غذاهای تند ممکن است مفید باشد.

به عنوان مثال، برخی از مطالعات نشان می دهد که مصرف حاد فلفل قرمز می تواند درد معده و سوزش را در افراد مبتلا به اختلالات گوارشی بدتر کند.۸، ۹).

اگرچه تحقیقات کمی در مورد رژیم غذایی حصبه انجام شده است، مطالعات نشان می دهد که پیروی از یک رژیم غذایی کم فیبر و محدود کردن غذاهای تند می تواند به تسکین چندین مشکل گوارشی کمک کند.

رژیم غذایی حصبه یک الگوی غذایی کوتاه مدت است که برای تسکین علائم گوارشی ناشی از تب تیفوئید طراحی شده است.

توجه داشته باشید که رژیم غذایی بسیاری از غذاهای مغذی را حذف می کند و نباید برای مدت طولانی از آن پیروی کرد مگر اینکه ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی به شما توصیه کند.

علاوه بر این، باید به آرامی به یک رژیم غذایی عادی برگردید.

این به این دلیل است که افزایش سریع دریافت فیبر می تواند عوارض جانبی نامطلوبی مانند گاز و نفخ ایجاد کند.۱۰).

به خاطر داشته باشید که رژیم غذایی حصبه نیز برای درمان یا پیشگیری از تب تیفوئید در نظر گرفته نشده است.

در واقع، یکی از مؤثرترین راه‌ها برای محافظت در برابر تب حصبه و سایر بیماری‌های ناشی از غذا، رعایت ایمنی مناسب مواد غذایی برای جلوگیری از آلودگی است.۴).

علاوه بر این، اگر به منطقه‌ای سفر می‌کنید که در آن تب حصبه شایع است، ممکن است بخواهید چند هفته قبل از سفر خود واکسن بزنید.۴).

در نهایت، اگر مشکوک به تب حصبه هستید، مهم است که با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید تا بهترین روش درمانی را تعیین کنید.

رژیم غذایی حصبه برای درمان یا پیشگیری از تب تیفوئید در نظر گرفته نشده است و برای کمک به کاهش علائم باید کوتاه مدت دنبال شود.

تب حصبه یک عفونت باکتریایی است که باعث ایجاد طیف وسیعی از عوارض جانبی جدی می شود.

رژیم غذایی حصبه یک برنامه غذایی کوتاه مدت است که غذاهای کم فیبر و غنی از مواد مغذی را که هضم آسانی دارند، تشویق می کند.

اگرچه رژیم غذایی حصبه برای درمان یا پیشگیری از تب حصبه در نظر گرفته نشده است، اما در صورت همراه شدن با مداخلات پزشکی ممکن است به کاهش علائم خاصی کمک کند.
Source link