رژیم کتوژنیک یا به سادگی کتو، یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات، پرچرب و پروتئین متوسط است.

فواید بسیاری برای سلامتی از جمله کاهش وزن، کنترل قند خون و طول عمر دارد.۱، ۲، ۳).

یک هدف مشترک برای افرادی که از رژیم کتو استفاده می کنند، رسیدن به کتوزیس است، حالتی طبیعی که بدن شما برای سوخت چربی می سوزاند.

با این حال، تعیین اینکه آیا رژیم غذایی شما برای رسیدن و حفظ کتوز نیاز به تنظیم دارد یا خیر، می تواند دشوار باشد.

به همین دلیل، بسیاری از افراد از نوارهای کتو استفاده می کنند.

این مقاله نحوه استفاده از نوارهای کتو برای اندازه گیری کتوز و چگونگی دستیابی به این حالت از طریق رژیم کتوژنیک را توضیح می دهد.

در طول کتوز چه اتفاقی می افتد؟

اگر از یک رژیم غذایی استاندارد پر کربوهیدرات پیروی می کنید، سلول های شما از گلوکز به عنوان منبع انرژی اولیه خود استفاده می کنند که از کربوهیدرات های موجود در رژیم غذایی شما، از جمله قندها و غذاهای نشاسته ای مانند نان، ماکارونی و سبزیجات به دست می آید.

اما اگر این غذاها را محدود کنید یا از آنها اجتناب کنید – مانند زمانی که در رژیم کتو هستید – بدن شما گلوکز کافی برای تامین انرژی مورد نیاز خود را ندارد. این بدان معناست که باید به دنبال منابع جایگزین سوخت باشد.

بدن شما این کار را با تجزیه چربی های ذخیره شده به اسیدهای چرب و کتون ها انجام می دهد. این کتون ها جایگزین گلوکز می شوند و بیشتر انرژی مورد نیاز مغز شما را تامین می کنند و منجر به یک حالت فیزیولوژیکی به نام کتوز رژیمی می شوند.۴).

رفتن به کتوز رژیمی باعث افزایش سطح کتون های موجود در تنفس، ادرار و خون شما می شود.۵).

وقتی کربوهیدرات ها را از رژیم غذایی خود محدود یا محدود می کنید، بدن شما از چربی کتون تولید می کند که منجر به وضعیت فیزیولوژیکی کتوز می شود.

اندازه گیری کتوز با استفاده از ادرار

اگر می خواهید بدانید که آیا دچار کتوز هستید یا خیر، نوار ادرار یک راه ارزان و راحت برای پیدا کردن آن است.

آنها در ابتدا برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ ساخته شدند تا تعیین کنند که آیا آنها در معرض خطر فوری کتواسیدوز دیابتی هستند، یک وضعیت بالقوه تهدید کننده زندگی.۶).

می‌توانید کیت‌های نوار تست ادرار را از داروخانه و سوپرمارکت محلی خود و همچنین به‌صورت آنلاین خریداری کنید. آنها نسبتاً ارزان هستند و می توانند از ۵۰ تا چند صد نوار داشته باشند.

نوارها معمولاً در عرض ۳ تا ۶ ماه پس از باز شدن منقضی می شوند، بنابراین به خاطر داشته باشید که چند بار قصد استفاده از آنها را دارید (۷).

اگر می‌خواهید کتون‌های خود را در ادرارتان هر روز بررسی کنید، برای بهترین مقایسه، به زمان خاصی مانند صبح یا چند ساعت پس از آخرین وعده غذایی در روز پایبند باشید.۸).

روند استفاده از نوارهای کتو به این صورت است:

دست های خود را بشویید، سپس نمونه ادرار را در یک ظرف کوچک جمع آوری کنید.
انتهای جاذب نوار را برای چند ثانیه در نمونه فرو کنید، سپس آن را بردارید.
زمان مشخص شده روی بسته بندی را صبر کنید تا رنگ نوار تغییر کند.
نوار را با نمودار رنگ روی بسته مقایسه کنید.
قبل از شستن دست ها، ادرار و نوار را به طور مناسب دور بریزید.

رنگ مربوط به غلظت کتون در ادرار است که می تواند از بدون کتون تا غلظت بالا متغیر باشد. هر چه رنگ تیره تر باشد، سطح کتون بالاتر است.

نوار ادرار یک راه آسان و راحت برای اندازه گیری کتوز است. دستورالعمل های کیت را برای دقیق ترین نتایج دنبال کنید.

اندازه گیری کتوز با خون

کتون متر خون یک روش مطمئن و دقیق برای اندازه گیری کتون در بدن شما است (۹، ۱۰، ۱۱).

آنها در ابتدا برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ طراحی شده بودند، اما برای کسانی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کنند به عنوان روشی دقیق تر برای اندازه گیری کتوز جذابیت دارند.۷).

معمولاً می توانید نوارهای خونی را در هر جایی که نوار ادرار وجود دارد پیدا کنید. با این حال، برای خواندن نوارهای خون به یک متر نیاز دارید.

بسیاری از خوانندگان قند خون نوارهای خون کتو را نیز می خوانند، اگرچه نوارهای گلوکز با نوارهای کتو متفاوت هستند.

قیمت نوارهای خون به طور متوسط ۱ دلار در هر نوار است و معمولاً ۱۲ تا ۱۸ ماه قبل از انقضا باقی می‌ماند – بسیار طولانی‌تر از نوارهای ادرار.۷، ۱۲).

نحوه عملکرد کتون متر خون به شرح زیر است:

دست هایتان را بشویید.
طبق دستورالعمل های ارائه شده، لنتس ها را با سوزن بارگذاری کنید.
یک نوار تست کتون خون را در کتون متر قرار دهید.
انگشت خود را خارش دهید تا با استفاده از لانست یک قطره کوچک خون بکشید.
اجازه دهید نوار با قطره خون تماس پیدا کند و نتایج را بررسی کنید.
نوار و لانست را طبق دستور دور بریزید.

سطح ترجیحی کتون خون برای کتوز رژیم غذایی ۰.۵-۳ mmol/L (9-54 mcg/dl) است.۱۱).

اندازه‌گیری کتون‌های خون روشی دقیق‌تر اما گران‌تر برای اندازه‌گیری کتوز است.

نوارهای کتو چقدر دقیق هستند؟

نوارهای ادرار ابزار خوبی برای اندازه‌گیری اگر در هفته‌های اول کتو دچار کتوز هستید، هستند.

در این مدت، بدن شما نمی تواند به طور موثر از کتون ها برای انرژی استفاده کند، بنابراین شما مقدار زیادی از آنها را ادرار می کنید.۱۳).

اما هرچه عمیق‌تر به کتوز می‌روید، بدن شما با استفاده از کتون‌ها برای سوخت سازگار می‌شود و در تولید آن‌ها بهینه‌تر می‌شود و کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرد.۱۴).

به عبارت دیگر، اگر ماه‌ها در حالت سازگاری با کتو بوده‌اید، یک نوار کتو ممکن است نشان دهد که ادرار شما فقط حاوی مقادیر کمی کتون است، در صورت وجود. این می تواند افراد را گمراه کند که فکر کنند دیگر در کتوز نیستند، که ممکن است اینطور نباشد (۱۴).

صرف نظر از این، استفاده از نوارهای ادرار زمانی که به تازگی رژیم کتو را شروع می کنید، یک راه آسان و مقرون به صرفه برای مشاهده افزایش سطح کتون است.

از سوی دیگر، اگر چندین ماه از رژیم کتوژنیک پیروی می کنید و می خواهید تصویر دقیق تری از سطح کتون خود داشته باشید، نوارهای خون کتو گزینه بهتری هستند.۱۱).

با این حال، مهم است که هزینه بالاتر نوارهای خون را در نظر بگیرید و اینکه آیا می خواهید هر بار که سطح کتون خود را اندازه می گیرید انگشت خود را خاردار کنید یا خیر.

نوارهای ادرار کتو می تواند به شما کمک کند تا دریابید که آیا در کتوز هستید یا خیر، اما احتمالاً نه برای طولانی مدت. اگر می‌خواهید خواندن دقیق‌تری داشته باشید، نوارهای کتو خون گزینه بهتری هستند.

چگونه با رژیم کتو وارد کتوز شویم؟

برای افراد سالم، ممکن است چندین روز در رژیم کتو طول بکشد تا به کتوز تبدیل شود و چند هفته بعد از آن برای سازگاری با کتو (۵).

رژیم کتو سرشار از چربی، پروتئین متوسط و کربوهیدرات بسیار کم است.

برخی افراد رژیم کتو را با کم کربوهیدرات و پروتئین بالا اشتباه می گیرند. اما مصرف بیش از حد پروتئین به بدن شما اجازه ورود کتوز را نمی دهد (۱۵).

به طور خاص، رژیم غذایی اجازه می دهد تا ۶۵-۹۰٪ کالری از چربی، ۱۰-۳۰٪ از پروتئین و کمتر از ۵٪ از کربوهیدرات ها دریافت شود.

در مقایسه، دستورالعمل های رژیم غذایی ۲۰۲۰-۲۰۲۵ برای آمریکایی ها توصیه می کند که مردم (۱۶):

۲۰ تا ۳۵ درصد کالری از چربی است
۱۰-۳۵٪ کالری از پروتئین
۴۵ تا ۶۵ درصد کالری از کربوهیدرات ها است

به طور معمول، خوردن کمتر از ۵۰ گرم کربوهیدرات در روز شما را دچار کتوزیس می کند. همانطور که گفته شد، همه افراد متفاوت هستند—برخی افراد ممکن است نیاز به غذای کمتری داشته باشند، در حالی که برخی دیگر می توانند با غذای بیشتری کنار بیایند (۵).

اگر در رژیم کتو تازه کار هستید و می خواهید مطمئن شوید که رژیم غذایی شما درست است، نوارهای ادرار می توانند ابزار مفیدی باشند.

رژیم کتو یک رژیم غذایی پرچرب، کم کربوهیدرات و پروتئین متوسط است. چند روز طول می کشد تا بدن شما وارد کتوز شود و چند هفته بعد از آن با استفاده از کتون ها به عنوان سوخت سازگار شود.

خلاصه

نوارهای کتون به عنوان راهی برای افرادی که از رژیم کتو پیروی می کنند تا بررسی کنند که آیا در کتوز هستند یا نه، به طور فزاینده ای محبوب می شوند.

دو نوع نوار کتو وجود دارد: ادرار و خون.

اگر شما تازه وارد رژیم کتو هستید و می خواهید یک راه آسان و مقرون به صرفه داشته باشید تا مطمئن شوید که در مسیر کتوز قرار دارید، نوارهای ادرار عالی هستند.

هنگامی که بدن شما با کتو سازگار شد، نوارهای خون دقیق تر و همچنین گران تر می شوند.

در هر صورت، نوارها می توانند به شما کمک کنند رژیم غذایی خود را بر اساس آن نظارت کرده و تنظیم کنید تا سطح کتوز را وارد کرده و حفظ کنید.