چه اتفاقی برای بدن شما می‌افتد وقتی هر روز شات گندم‌سبز می‌خورید

شات‌های گندم‌سبز حاوی مواد مغذی هستند که ممکن است به تقویت سیستم ایمنی، دستگاه گوارش، پوست و سلامت قلب کمک کنند.

با توجه به محدودیت تحقیقات، شات‌های گندم‌سبز باید به عنوان مکمل استفاده شوند و جایگزینی برای رژیم غذایی متعادل و مراقبت پزشکی نباشند.

مقدار معمول مصرف روزانه ۱ تا ۲ اونس است، اما شروع با مقدار کم به شما کمک می‌کند تا واکنش بدن خود را بسنجید.

گندم‌سبز جوانه‌های گیاه گندم هستند و سرشار از مواد مغذی می‌باشند، به همین دلیل یکی از مواد محبوب در بسیاری از مکمل‌های سلامت مانند شات‌های آبمیوه است. شات‌های گندم‌سبز ممکن است به کنترل قند خون، بهبود هضم، سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی کمک کنند. با این حال، تحقیقات بیشتری برای درک بهتر فواید سلامتی آن‌ها مورد نیاز است.

چه مواد مغذی در گندم‌سبز وجود دارد؟

جوانه‌های گندم‌سبز ممکن است کوچک باشند، اما به داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم که به سلامت کلی بدن کمک می‌کنند، شناخته شده‌اند، از جمله:

• ویتامین‌های A، C و E: این ویتامین‌ها به‌ویژه برای عملکرد سیستم ایمنی اهمیت دارند.

• آهن: به انتقال اکسیژن در خون کمک می‌کند.

• منیزیم: از عملکرد عضلات و اعصاب حمایت می‌کند.

• کلسیم: نقش‌های متعددی در بدن دارد اما عمدتاً از سلامت استخوان‌ها حمایت می‌کند.

گندم‌سبز همچنین حاوی کلروفیل است، ماده‌ای که رنگ سبز آن را می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که کلروفیل ممکن است به سلامت خون کمک کند و سموم مضر را از بدن دفع نماید.

مهم است به یاد داشته باشید که اندازه سهم مصرفی اهمیت دارد. مقدار گندم‌سبز در یک شات استاندارد تنها مقدار کمی از این مواد مغذی حیاتی را دارد. مصرف شات گندم‌سبز ممکن است به شما کمک کند تا ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری دریافت کنید اگر کمبود مواد مغذی دارید، اما بدون یک رژیم غذایی متعادل، کافی نخواهد بود.

Madeleine_Steinbach / Getty Images

1. ممکن است سیستم ایمنی را تقویت کند

آب گندم‌سبز حاوی آنتی‌اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان‌ها موادی هستند که به کاهش التهاب و جلوگیری از آسیب سلولی کمک می‌کنند، که این موارد با بیماری‌های مزمن مانند دیابت، آرتریت و کولیت اولسراتیو مرتبط هستند.

گندم‌سبز همچنین حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی است که می‌توانند سیستم ایمنی شما را تقویت کرده، با باکتری‌ها مبارزه کنند و سلامت شما را حفظ نمایند.

2. ممکن است به هضم کمک کند

گنجاندن گندم‌سبز در یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند به حمایت از سلامت روده و بهبود هضم کمک کند. این به دلیل وجود فیبر و آنزیم‌ها (نوعی پروتئین) در گندم‌سبز است که می‌توانند غذاها و نوشیدنی‌ها را در دستگاه گوارش حرکت دهند.

تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که گندم‌سبز ممکن است به بدن شما در تجزیه غذا و جذب مواد مغذی به طور مؤثرتر کمک کند، که می‌تواند منجر به کاهش مشکلات گوارشی مانند نفخ، باد شکم یا یبوست شود.

3. ممکن است سلامت پوست را بهبود بخشد

گندم‌سبز ممکن است باعث بهبود احساس و ظاهر پوست شود زیرا حاوی مواد مغذی مهم برای سلامت پوست مانند ویتامین‌های A، C و E است.

ویتامین C به‌ویژه می‌تواند به سلول‌های پوست کمک کند تا کلاژن بیشتری تولید کنند، نوعی پروتئین که ظاهر پوست و خاصیت ارتجاعی آن را بهبود می‌بخشد. خاصیت ارتجاعی بالا از ظاهر پوست پر و سالم حمایت می‌کند. ویتامین C همچنین از آسیب ناشی از آفتاب محافظت می‌کند.

کلروفیل موجود در گندم‌سبز نیز فوایدی برای سلامت پوست دارد، زیرا می‌تواند به مبارزه با میکروب‌ها، کاهش قرمزی و تسریع بهبود زخم‌ها کمک کند.

4. ممکن است التهاب را کاهش دهد

التهاب پاسخ طبیعی بدن به بیماری یا آسیب است. با این حال، التهاب بیش از حد می‌تواند باعث درد شود و به مشکلات سلامت طولانی‌مدت منجر گردد.

مواد مغذی موجود در شات‌های گندم‌سبز ممکن است به کاهش التهاب در سراسر بدن کمک کنند. کلروفیل موجود در گندم‌سبز همچنین ممکن است به کاهش التهاب در مفاصل، بافت‌هایی که استخوان‌ها را به یکدیگر متصل می‌کنند، کمک کند.

5. ممکن است سلامت قلب را حمایت کند

شات‌های گندم‌سبز ممکن است سلامت قلب را با بهبود سطح کلسترول و کاهش فشار خون حمایت کنند.

کلسترول نوعی چربی در خون است که می‌تواند باعث انسداد شریان‌ها شود، که این شریان‌ها خون را از قلب به سایر نقاط بدن منتقل می‌کنند و می‌توانند به بیماری‌های قلبی منجر شوند.

تحقیقات نشان می‌دهد که آب گندم‌سبز ممکن است کلسترول LDL (بد) را کاهش دهد، کلسترول HDL (خوب) را بهبود بخشد و رگ‌های خونی را برای جریان بهتر خون گشاد کند.

گندم‌سبز همچنین منبع خوبی از مواد معدنی مانند کلسیم و پتاسیم است که برای عملکرد قلب اهمیت دارند.

6. ممکن است کنترل قند خون را بهبود بخشد

شات‌های گندم‌سبز ممکن است به کنترل سطح قند خون کمک کنند.

قند خون (گلوکز) منبع اصلی انرژی است که از غذایی که می‌خورید دریافت می‌کنید و پس از پردازش در خون توسط هورمون انسولین استفاده می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها و دیگر مواد مغذی موجود در گندم‌سبز ممکن است نحوه استفاده بدن از انسولین و پردازش قند را بهبود بخشند.

گندم‌سبز جایگزین درمان دیابت تجویز شده توسط پزشک نیست. برای کنترل قند خون، مهم است با پزشک یا متخصص تغذیه ثبت‌شده، که دارای آموزش ویژه در زمینه رژیم و تغذیه است، مشورت کنید.

عوارض جانبی و اقدامات احتیاطی

آب گندم‌سبز معمولاً برای مصرف ایمن است. با این حال، مصرف مقادیر زیاد ممکن است باعث عوارض خفیف شود، مانند:

• حالت تهوع

• تغییرات اشتها

• یبوست

افرادی که نسبت به گندم‌سبز حساس یا آلرژیک هستند باید از شات‌های گندم‌سبز اجتناب کنند. زنان باردار نیز باید از مصرف آب گندم‌سبز خودداری کنند، زیرا برخی از گیاهان دارویی، مانند گندم‌سبز، که در طب سنتی استفاده می‌شوند، ممکن است در دوران بارداری ایمن نباشند.

به طور کلی، تحقیقات بیشتری برای درک بهتر فواید طولانی‌مدت سلامتی گندم‌سبز لازم است.

نحوه مصرف شات‌های گندم‌سبز

تحقیقات بیشتری در مورد دوز بهینه شات‌های گندم‌سبز مورد نیاز است. آب گندم‌سبز معمولاً بسیار غلیظ است، بنابراین شات‌ها معمولاً در مقادیر کم مصرف می‌شوند. اکثر توصیه‌ها بر مصرف ۱ تا ۲ اونس در روز تمرکز دارند. بهتر است با یک سهم محافظه‌کارانه ۱ اونس شروع کنید تا ببینید بدن شما چگونه واکنش نشان می‌دهد و در صورت نیاز به تدریج مقدار مصرف را افزایش دهید.

می‌توانید شات‌های گندم‌سبز را در هر زمان از روز مصرف کنید، اما برخی افراد ترجیح می‌دهند آن‌ها را ناشتا بنوشند. برای ادغام در برنامه سلامتی خود، می‌توانید شات گندم‌سبز را با آبمیوه مخلوط کنید. توصیه می‌شود با پزشک خود مشورت کنید تا بهترین دوز و زمان مصرف شات گندم‌سبز را مشخص نمایید.