چه شیرینی‌هایی برای افراد دیابتی مناسب است و چه مقدار می‌توانند مصرف کنند

شیرینی‌ها قطعاً غذاهای سالم محسوب نمی‌شوند، اما متخصصان می‌گویند برای افراد مبتلا به دیابت، این خوراکی‌ها نباید کاملاً ممنوع شوند.

رِینی رابینسون، کارشناس تغذیه بالینی، می‌گوید: «توصیه می‌کنم افراد دیابتی به یاد داشته باشند که رژیم غذایی دیابتی در واقع همان رژیم سالم‌تر است.»

کلید اصلی، مصرف متعادل است. او پیشنهاد می‌کند شیرینی را به عنوان دسر در نظر بگیریم، نه میان‌وعده، زیرا بعد از یک وعده غذایی احساس سیری بیشتر داریم و به همین دلیل شیرینی کمتری مصرف می‌کنیم.

چه مقدار شیرینی می‌توانید بخورید؟

می‌توان گاهی شیرینی مصرف کرد و هم‌زمان اهداف تغذیه‌ای خود را حفظ نمود، اما این کار فقط زمانی ممکن است که سایر عادات غذایی و میان‌وعده‌هایتان متعادل باشند.

🍏

اگر به دنبال رژیم متناسب با شرایط خودتان هستید...

اطلاعات این مقاله جنبه آموزشی دارد؛ اما برنامه غذایی هر فرد بهتر است متناسب با شرایط، هدف و نیازهای خودش تنظیم شود.

آشنایی با رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر ←

مگ سالویا، متخصص تغذیه و مربی دیابت، می‌گوید: «بدن ما در طول روز به کربوهیدرات نیاز دارد و شیرینی می‌تواند گاهی منبع خوشمزه و لذت‌بخش آن باشد.»

با این حال، شیرینی حاوی مقادیر بالای قند اضافه است که به سرعت قند خون را بالا می‌برد و می‌تواند سلامت بدن را تحت تأثیر منفی قرار دهد. مصرف بیش از حد قند می‌تواند خطر ابتلا به مشکلاتی مانند قند خون بالا، التهاب مزمن، افزایش وزن، بیماری کبد و بیماری‌های قلبی-عروقی را افزایش دهد.

راهنمای غذایی وزارت کشاورزی آمریکا توصیه می‌کند که بزرگسالان نباید بیش از ۱۰٪ کالری روزانه خود را از قند اضافه دریافت کنند. انجمن قلب آمریکا هدف سخت‌گیرانه‌تری دارد و پیشنهاد می‌کند فقط ۶٪ کالری روزانه از قند اضافه باشد. برای یک رژیم ۲۰۰۰ کالری، این ۶٪ برابر با حدود ۳۰ گرم قند اضافه در روز است که تقریباً معادل قند موجود در یک شکلات معمولی است.

چه شیرینی‌هایی برای افراد دیابتی مناسب است و چه مقدار می‌توانند مصرف کنند

شیرینی‌های بدون قند

امروزه انواع زیادی از شیرینی‌ها و آب‌نبات‌های بدون قند وجود دارد. این محصولات که با شیرین‌کننده‌های مصنوعی تهیه می‌شوند، معمولاً قند خون را افزایش نمی‌دهند و ممکن است کالری کمتری نسبت به نمونه‌های شیرین‌شده داشته باشند.

با این حال، شیرینی‌های بدون قند به عنوان راه‌حل مستقل برای افراد دیابتی کافی نیستند. مصرف بیش از حد آن‌ها می‌تواند مشکلاتی مانند افزایش مقاومت به انسولین، ناراحتی دستگاه گوارش و حتی تأثیر منفی بر میکروبیوم روده ایجاد کند. برخی از این شیرینی‌ها حاوی الکل‌های قندی مانند زایلیتول و اریتریتول هستند که مصرف زیادشان ممکن است باعث نفخ یا اسهال شود.

همچنین این محصولات همیشه کم کربوهیدرات نیستند، زیرا ممکن است حاوی آرد و نشاسته باشند. بنابراین همیشه برچسب تغذیه‌ای را بررسی کنید.

شیرینی و افت قند خون

اگر از داروهای کاهش‌دهنده قند خون استفاده می‌کنید که احتمال افت قند خون دارند، شیرینی می‌تواند نقش درمانی مهمی ایفا کند. انسولین و سولفونیل‌اوره‌ها ممکن است قند خون را به سطح پایین خطرناک برسانند و در این صورت لازم است همیشه یک منبع سریع کربوهیدرات همراه داشته باشید.

روش «۱۵/۱۵» انجمن دیابت آمریکا برای رفع افت قند خون توصیه می‌شود:

حدود ۱۵ گرم کربوهیدرات سریع‌الاثر مصرف کنید.
۱۵ دقیقه بعد قند خون خود را مجدداً اندازه‌گیری کنید.
اگر قند خون به سطح ایمن نرسیده بود، ۱۵ گرم دیگر مصرف کنید.

شیرینی‌هایی که تقریباً کاملاً از شکر ساخته شده‌اند، مانند ژله‌ای‌ها و گومی‌ها، گزینه‌ای عالی برای افزایش سریع قند خون هستند. شیرینی‌های پیچیده‌تر مانند شکلات و کارامل به دلیل داشتن فیبر، پروتئین و چربی، قند خون را سریع افزایش نمی‌دهند.

نکاتی برای مصرف شیرینی با دیابت

شیرینی را به یک مناسبت ویژه تبدیل کنید و مصرف روزانه نداشته باشید.
انتخاب شیرینی‌هایی با مواد سالم‌تر، مانند میوه واقعی یا شکلات تلخ.
حجم مصرفی را کوچک نگه دارید. استفاده از اندازه‌های «fun-size» یا کوچک توصیه می‌شود.
شیرینی را به عنوان بخشی از وعده غذایی در نظر بگیرید و در صورت مصرف دسر، نشاسته‌های دیگر مثل برنج یا پاستا را محدود کنید.
قبل از خوردن شیرینی، سطح قند خون خود را بررسی کنید و دوباره دو ساعت بعد از مصرف چک کنید تا مطمئن شوید مقدار مصرف مناسب بوده است.

نتیجه‌گیری

افراد دیابتی لازم نیست شیرینی را به طور کامل حذف کنند، اما مهم است که آن را به شکل متعادل و در چارچوب یک رژیم غذایی سالم مصرف کنند. شیرینی‌های بدون قند می‌توانند جایگزین مناسبی باشند، اما ممکن است حاوی الکل‌های قندی باشند که سطح قند خون را افزایش داده و مشکلات گوارشی ایجاد کنند.

افرادی که داروهایی مصرف می‌کنند که افت قند خون ایجاد می‌کنند، می‌توانند از شیرینی‌های ساده مانند ژله‌ای‌ها یا گومی‌ها برای رفع سریع افت قند استفاده کنند. در مجموع، شیرینی‌ها را کم مصرف کرده و به آن‌ها به عنوان بخشی از وعده غذایی نگاه کنید و حجم آن را کنترل کنید.

واحد محتوای علمی rdiet.ir

گردآوری، ترجمه و تدوین محتوای علمی در حوزه سلامت عمومی

تمام مقالات توسط دکتر فرزاد روشن‌ضمیر بازبینی علمی می‌شوند.

اگر از رژیم‌های تکراری نتیجه نگرفته‌اید، فقط یک دوره با دکتر روشن ضمیر داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانه‌دار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.

جهت ارتباط در پیام‌رسان‌ها به شماره زیر پیام دهید

09304881654

برای دریافت آموزش‌های روزانه عضو کانال بله شوید: