در یک مطالعه‌ی انجام‌شده بر روی موش‌ها، رژیم کتوژنیکی که با روغن ماهی غنی شده بود، به نظر می‌رسد در جلوگیری از تشکیل ندول‌های سرطانی ریه مؤثرتر عمل کرده است. این تحقیق نویدبخش بررسی بیشتر نقش رژیم‌های غذایی خاص در پیشگیری از سرطان است و اهمیت انتخاب نوع چربی مصرفی در رژیم کتوژنیک را برجسته می‌کند.
رژیم کتوژنیک و نقش آن در پیشگیری از سرطان
رژیم کتوژنیک، یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بسیار پایین و چربی بالا است که هدف آن واردکردن بدن به وضعیت متابولیکی به نام کتوز است، وضعیتی که در آن بدن از چربی به‌جای گلوکز به‌عنوان منبع اصلی انرژی استفاده می‌کند. مطالعات گذشته این رژیم را برای درمان برخی بیماری‌های مزمن مانند صرع، دیابت و چاقی بررسی کرده‌اند، زیرا محدودیت کربوهیدرات می‌تواند تأثیرات متابولیکی مهمی داشته باشد. پژوهشگران همچنین تأثیرات محدودیت کربوهیدرات را در درمان سرطان‌ها بررسی کرده‌اند، چراکه سلول‌های سرطانی معمولاً برای رشد سریع به گلوکز وابسته هستند و کاهش دسترسی به آن می‌تواند مانع رشد آن‌ها شود. در همین راستا، مطالعه‌ای جدید از مؤسسه‌های تحقیقاتی BC Cancer و BC Children’s Hospital در بریتیش کلمبیا، کانادا، شواهدی را در حمایت از اثرات ضدسرطانی رژیم کتو ارائه داده است.
Marcel/Getty Images.
نقش نوع چربی در رژیم کتو و تأثیر آن بر سرطان
در این تحقیق، محققان تأثیر هفت نوع مختلف رژیم کتو با چربی‌های متفاوت را بر تشکیل ندول‌های سرطانی ریه در موش‌ها که با استفاده از ترکیب NNK القا شده بود، مورد بررسی قرار دادند. این رژیم‌ها با رژیم غربی معمول (با ۵۰٪ کربوهیدرات) و رژیم کنترل حاوی ۱۵٪ کربوهیدرات مقایسه شدند و چربی‌های مورد بررسی شامل چربی‌های رژیم غربی، تری‌گلیسریدهای زنجیره متوسط، چربی شیر، روغن نخل، روغن زیتون، روغن ذرت و روغن ماهی بودند. هدف اصلی این بود که مشخص شود کدام نوع چربی در قالب رژیم کتو بیشترین اثربخشی را در جلوگیری از سرطان دارد و این یافته‌ها می‌توانند مسیر جدیدی برای پیشگیری غذایی از سرطان ایجاد کنند. موش‌ها به‌مدت دو هفته قبل از تزریق NNK و سپس به‌مدت پنج ماه رژیم‌های مشخص‌شده را دریافت کردند تا تأثیر آن‌ها به‌طور کامل ارزیابی شود.
متغیرهای سلامت ارزیابی‌شده در مطالعه
در طول مطالعه، شاخص‌های مختلف سلامتی مانند سطح گلوکز خون در شب، بتاهیدروکسی‌بوتیرات پلاسما، کلسترول، سطح آنزیم ALT و سلامت بافت‌های ریه و کبد اندازه‌گیری شدند. علاوه بر این، محققان با استفاده از نمونه‌های مدفوع، تغییرات در میکروبیوم روده را نیز بررسی کردند تا مکانیسم‌های زیربنایی اثرات ضدسرطانی چربی‌های مختلف در رژیم‌های کتو را بهتر درک کنند.
عملکرد بهتر رژیم کتو با روغن ماهی در پیشگیری از سرطان ریه
نتایج نشان داد که رژیم‌های کتو، صرف‌نظر از نوع چربی، به‌طور کلی عملکرد بهتری در جلوگیری از تشکیل ندول‌های ریه نسبت به رژیم‌های با کربوهیدرات بالا داشتند. در میان آن‌ها، رژیم غربی با میانگین ۱۸ ندول در هر موش، بدترین عملکرد را داشت، در حالی که رژیم کتو با روغن ماهی بیشترین اثر حفاظتی را از خود نشان داد. نویسندگان مقاله بیان کردند که اسیدهای چرب امگا-۳ موجود در روغن ماهی مانند EPA، DPA و DHA نقش کلیدی در کاهش تشکیل ندول‌های سرطانی ایفا می‌کنند، زیرا این ترکیبات خواص ضدالتهابی و تنظیم‌کننده رشد سلولی دارند. با این حال، از آن‌جایی که این مطالعه بر روی موش‌ها انجام شده است، نمی‌توان به‌طور قطعی آن را به انسان تعمیم داد و مکانیسم‌های دقیق آن نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.
رژیم کتو به‌عنوان رویکردی نوین برای پیشگیری از سرطان
دکتر دانیل لاندو، انکولوژیست و هماتولوژیست که در این مطالعه مشارکت نداشت، بیان کرد که تحقیقات درباره رژیم‌های کتو به‌عنوان رژیم‌های ضدسرطان هنوز در جریان است، ولی برخی شواهد اولیه، نتایج مثبتی را نشان می‌دهند. او اشاره کرد که یکی از فرضیات این است که سلول‌های سرطانی نسبت به سلول‌های معمولی نیاز بیشتری به قند دارند، بنابراین محدود کردن قند ممکن است جلوی رشد آن‌ها را بگیرد. کارشناس تغذیه، کیران کمپبل، نیز این دیدگاه را تأیید کرد و گفت که با انتقال منبع اصلی انرژی بدن از کربوهیدرات به چربی، رژیم کتو ممکن است از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کند. او توضیح داد که این تغییر متابولیکی همچنین منجر به کاهش سطح انسولین و فاکتورهای رشد وابسته به انسولین می‌شود، که هر دو در رشد سلول‌های سرطانی نقش دارند.
نقش روغن ماهی در تقویت اثرات ضدسرطانی رژیم کتو
رژیم کتو غنی‌شده با روغن ماهی، بیشترین اثربخشی را در جلوگیری از ندول‌های سرطانی القا شده توسط NNK داشت و نسبت به سایر چربی‌ها عملکرد بهتری از خود نشان داد. کارشناسان معتقدند که روغن ماهی ممکن است باعث افزایش سطح کتوز و تنظیم چرخه سلولی شود، که هر دو در مهار سرطان اهمیت دارند. دکتر الکساندرا فیلینگری، متخصص تغذیه، توضیح داد که در این مطالعه، موش‌هایی که از رژیم کتو با روغن ماهی استفاده کردند، افزایش چشم‌گیری در سطح بتاهیدروکسی‌بوتیرات و کاهش قند خون را تجربه کردند. همچنین، کاهش بیان آنزیم سنتاز اسید چرب (FAS) نیز مشاهده شد، که ممکن است در جلوگیری از تشکیل ندول‌های ریوی مؤثر باشد.
نگرانی‌ها درباره سلامت قلبی در رژیم کتو
علی‌رغم فواید بالقوه رژیم کتو در پیشگیری از سرطان، نگرانی‌هایی درباره تأثیرات آن بر سلامت قلبی وجود دارد و نویسندگان مقاله تأکید کردند که این موضوع باید دقیق بررسی شود. کمپبل نیز این نگرانی را مطرح کرد و توضیح داد که در بیماران مبتلا به بیماری‌های قلبی، افزایش چربی و کلسترول ممکن است عوارض ناخواسته ایجاد کند. او بیان کرد که در این مطالعه، موش‌هایی که مکمل روغن ماهی دریافت کرده بودند، افزایش کلسترول HDL (خوب) داشتند اما همچنین سطح LDL و VLDL (کلسترول بد) نیز افزایش یافته بود. این تغییرات نشان می‌دهد که حتی رژیم‌های با چربی سالم نیز باید با احتیاط و توجه به وضعیت کلی سلامت اجرا شوند.
توصیه‌های تغذیه‌ای کارشناسان برای پیشگیری از سرطان
دکتر لاندو اظهار کرد که مطالعات مقدماتی مزایایی را برای رژیم‌های کتو در گروه‌های پرخطر نشان داده‌اند، اما هنوز برای توصیه عمومی به چنین رژیمی زود است. هر سه متخصص، یعنی دکتر لاندو، دکتر فیلینگری و کمپبل تأکید کردند که قبل از هرگونه اقدام غذایی خاص، باید مطالعات انسانی بیشتری انجام شود. به‌جای پیروی از رژیم‌های خاص، آن‌ها توصیه کردند که افراد رژیم غذایی سرشار از مواد طبیعی، چربی‌های سالم مانند امگا-۳، و الگوی زندگی سالم را دنبال کنند. کمپبل همچنین اشاره کرد که پیروی از دستورالعمل‌های انجمن سرطان آمریکا، مانند داشتن وزن سالم، فعالیت بدنی منظم و رژیمی متعادل، راهکارهای علمی‌تر و اثبات‌شده‌تری برای کاهش خطر سرطان هستند.
پیشگیری از سرطان از طریق رژیم غذایی: موضوعی پیچیده
این مطالعه جدید اهمیت چربی‌های سالم، به‌ویژه امگا-۳ مانند روغن ماهی، را در استراتژی‌های پیشگیری از سرطان نشان می‌دهد و می‌تواند مسیرهای جدیدی در تغذیه درمانی باز کند. دکتر فیلینگری هشدار داد که اگرچه نوع چربی مصرفی مهم است، اما پیشگیری از سرطان موضوعی چندوجهی است که عوامل دیگری مانند وراثت، فعالیت بدنی، و سبک زندگی نیز در آن نقش دارند. او توصیه کرد که قبل از هرگونه تغییر رژیم غذایی، حتماً با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود، زیرا این تصمیمات باید بر اساس شرایط فردی اتخاذ گردد. در نهایت، ترکیبی از رفتارهای سالم و تصمیمات آگاهانه می‌تواند بهترین شانس برای کاهش خطر سرطان را فراهم کند. Source link
دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیم‌های تکراری نتیجه نگرفته‌اید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانه‌دار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیام‌رسان‌ها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
