میوه گل ساعتی دارای آنتیاکسیدانها و ویتامینهای A و C است که به تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با استرس اکسیداتیو کمک میکنند. این میوه همچنین فیبر و ترکیبی به نام پیکئاتانول دارد که میتواند حساسیت به انسولین و سلامت متابولیک را بهبود دهد.
۱. ارزش غذایی میوه گل ساعتی
این میوه منبع غنی ویتامینهای A و C است که سلامت پوست، چشم و سیستم ایمنی را حمایت میکنند.¹² همچنین دارای مقادیر کمی پتاسیم و منیزیم است که به سلامت قلب و عملکرد عضلات کمک میکنند.³ مصرف میوه گل ساعتی کمکالری است و روشی مناسب برای افزایش دریافت مواد مغذی بدون اضافه کردن کالری زیاد محسوب میشود.⁴
۲. تقویت سیستم ایمنی
مصرف میوه گل ساعتی در رژیم غذایی متعادل میتواند سیستم ایمنی را تقویت کرده و خطر عفونت و بیماری را کاهش دهد. این میوه منبع غنی ویتامین C و بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل میشود.⁴² آنتیاکسیدانها با خنثی کردن رادیکالهای آزاد از آسیب سلولی و التهاب جلوگیری میکنند.
۳. فواید برای قلب
فیبر موجود در میوه گل ساعتی به تنظیم سطح کلسترول کمک میکند. فیبر محلول مانند پکتین، کلسترول را در دستگاه گوارش جذب کرده و مانع جذب آن میشود، که میتواند کلسترول LDL (بد) را کاهش دهد.⁶ هر میوه حدود ۶۳ میلیگرم پتاسیم دارد که به تنظیم فشار خون کمک میکند.⁴
۴. بهبود حساسیت به انسولین
پیکئاتانول موجود در میوه گل ساعتی ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود دهد. تحقیقات نشان دادهاند که مکمل پیکئاتانول میتواند شاخصهای سلامت متابولیک را در گروههای خاصی بهبود بخشد.۸ دانههای میوه گل ساعتی منبع غنی این ترکیب هستند و ممکن است به بهبود استفاده از گلوکز خون در افراد دارای اضافه وزن کمک کنند.
۵. حمایت از سلامت روده
فیبر میوه گل ساعتی به حفظ سلامت روده و تغذیه باکتریهای مفید کمک میکند. اختلال در میکروبیوم روده میتواند باعث التهاب و بیماری شود.۹ بزرگسالان نیاز به حدود ۲۵-۳۰ گرم فیبر روزانه دارند، اما اغلب کمتر مصرف میکنند.۱۰ یک میوه گل ساعتی حدود ۲ گرم فیبر دارد و تنها ۱۸ کالری انرژی فراهم میکند.۴
۶. بهبود سلامت پوست
پیکئاتانول و آنتیاکسیدانهای موجود در میوه گل ساعتی میتوانند به سلامت پوست کمک کنند.¹۱ مصرف این میوه میتواند رطوبت پوست را افزایش داده و علائم خستگی را کاهش دهد. ویتامین C نیز با خنثی کردن رادیکالهای آزاد از پیری زودرس و استرس اکسیداتیو جلوگیری میکند، در حالی که ویتامین A به بازسازی سلولهای پوستی و حفظ شفافیت پوست کمک میکند.¹
ارزش غذایی میوه گل ساعتی
- کالری: ۱۷.۵
- چربی: ۰.۱۲۶ گرم (۰.۲٪ نیاز روزانه)
- سدیم: ۵.۰۴ میلیگرم (۰.۲٪ نیاز روزانه)
- کربوهیدرات: ۴.۲۱ گرم (۱.۵٪ نیاز روزانه)
- فیبر: ۱.۸۷ گرم (۶.۷٪ نیاز روزانه)
- قند افزوده: ۰ گرم
- پروتئین: ۰.۳۹۶ گرم (۰.۸٪ نیاز روزانه)
موارد احتیاطی
مصرف میوه گل ساعتی به طور کلی ایمن است، اما ترکیبات سیانوجنی موجود در میوههای نارس میتوانند در دوز زیاد سمی باشند و باعث تهوع، استفراغ، اسهال، سرگیجه و خستگی شوند.۱۳ بیشترین ریسک در پوست میوه است و بخش گوشت و آب آن ایمنتر است.
نکات مصرف
- میوه را برش داده و گوشت آن را جدا کنید؛ لایه سفید قابل خوردن است اما طعم تلخی دارد.
- میوه زرد معمولاً بزرگتر و ترشتر از نوع بنفش است.
- میوه سالم را در دمای اتاق نگه دارید، اما برای طولانیتر ماندن بهتر است در یخچال قرار دهید.
- میتوانید آن را خام بخورید یا به ماست، سالاد، نوشیدنیها، دسرها و اسموتیها اضافه کنید.
- VanBuren CA, Everts HB. Vitamin A in skin and hair: An update. Nutrients. 2022;14(14):2952. doi:10.3390/nu14142952
- Carr AC, Maggini S. Vitamin C and immune function. Nutrients. 2017;9(11):1211. doi:10.3390/nu9111211
- National Institutes of Health: Office of Dietary Supplements. Potassium - health professional fact sheet.
- U.S. Department of Agriculture: FoodData Central. Passion-fruit (granadilla), purple, raw.
- Huang Z, Liu Y, Qi G, Brand D, Zheng SG. Role of vitamin A in the immune system. J Clin Med. 2018;7(9):258. doi:10.3390/jcm7090258
- Surampudi P, Enkhmaa B, Anuurad E, Berglund L. Lipid lowering with soluble dietary fiber. Curr Atheroscler Rep. 2016;18(12):75. doi:10.1007/s11883-016-0624-z
- Filippini T, Naska A, Kasdagli MI, et al. Potassium intake and blood pressure: A dose-response meta-analysis of randomized controlled trials. J Am Heart Assoc. 2020;9(12):e015719. doi:10.1161/JAHA.119.015719
- Kitada M, Ogura Y, Maruki-Uchida H, et al. The effect of piceatannol from passion fruit (Passiflora edulis) seeds on metabolic health in humans. Nutrients. 2017;9(10):1142. doi:10.3390/nu9101142
- Makki K, Deehan EC, Walter J, Bäckhed F. The impact of dietary fiber on gut microbiota in host health and disease. Cell Host Microbe. 2018;23(6):705-715. doi:10.1016/j.chom.2018.05.012
- McKeown NM, Fahey GC Jr, Slavin J, van der Kamp JW. Fiber intake for optimal health: How can healthcare professionals support people to reach dietary recommendations?. BMJ. 2022;378:e054370. doi:10.1136/bmj-2020-054370
- Maruki-Uchida H, Morita M, Yonei Y, Sai M. Effect of passion fruit seed extract rich in piceatannol on the skin of women: A randomized, placebo-controlled, double-blind trial. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2018;64(1):75-80. doi:10.3177/jnsv.64.75
- Food and Drug Administration. NFL DRVs food components.
- Fonseca AMA, Geraldi MV, Junior MRM, Silvestre AJD, Rocha SM. Purple passion fruit (Passiflora edulis f. edulis): A comprehensive review on the nutritional value, phytochemical profile and associated health effects. Food Res Int. 2022;160:111665. doi:10.1016/j.foodres.2022.111665
- https://www.health.com/passion-fruit-benefits-8426147
دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیمهای تکراری نتیجه نگرفتهاید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانهدار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیامرسانها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
