دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

9 горчиви храни, които са полезни за вас

۸ غذای تلخ که برای شما مفید است

غذاهای تلخ گاهی اوقات در دنیای آشپزی رپ بدی پیدا می کنند، زیرا طعم تند آن ها می تواند برای افرادی که غذاخور می خورند آزاردهنده باشد. با این حال، غذاهای تلخ فوق العاده مغذی هستند و حاوی طیف گسترده ای از مواد شیمیایی گیاهی هستند که فواید سلامتی قابل توجهی دارند. برخی از این مزایا شامل کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها – از جمله سرطان، بیماری قلبی و دیابت – و سلامت بهتر روده، چشم و کبد است. در اینجا 8 غذای تلخی که برای سلامتی مفید هستند را معرفی می کنیم.

۱. خربزه تلخ خربزه تلخ خربزه ای است سبز رنگ، ناهموار و خیار شکل که طعم فوق العاده تلخی دارد. در کشورهای آسیایی، آفریقایی و کارائیب خورده می شود، اما در سایر مناطق کمتر محبوب است. خربزه تلخ مملو از مواد شیمیایی گیاهی مانند تری ترپنوئیدها، پلی فنول ها و فلاونوئیدها است که در مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده شده است که رشد انواع مختلف سرطان را کاهش می دهند ( ۱ ، ۲ ).

14 فواید کلم بروکلی برای سلامتی

کلم بروکلی یک سبزی سبز است که به طور مبهم شبیه یک درخت مینیاتوری است. متعلق به گونه گیاهی معروف به Brassica oleracea است. ارتباط نزدیکی با کلم، کلم بروکسل، کلم پیچ و گل کلم دارد – همه گیاهان خوراکی که در مجموع به عنوان سبزیجات چلیپایی شناخته می شوند. سه نوع اصلی کلم بروکلی وجود دارد:کلم بروکلی کالابرسجوانه زدن کلم بروکلیگل کلم بنفش – علیرغم نام آن یک نوع کلم بروکلی استکلم بروکلی یک منبع تغذیه ای پر از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان ها است.

در اینجا 14 مزیت برتر بروکلی برای سلامتی آورده شده است. 1. سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات زیست فعالیکی از بزرگترین مزایای کلم بروکلی محتوای مواد مغذی آن است. مملو از طیف گسترده ای از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و سایر ترکیبات زیست فعال است.

آیا باید از ماهی به دلیل جیوه اجتناب کرد؟

ماهی یکی از سالم ترین غذاهایی است که می توانید بخورید. این به این دلیل است که منبع عالی پروتئین، عناصر کمیاب و چربی های سالم است. با این حال، برخی از انواع ماهی ها می توانند حاوی مقادیر زیادی جیوه باشند که سمی است. در واقع، قرار گرفتن در معرض جیوه با مشکلات جدی سلامتی مرتبط است.

این مقاله به شما می گوید که آیا باید از ماهی به دلیل آلودگی احتمالی جیوه اجتناب کنید. چرا جیوه مشکل ساز است جیوه یک فلز سنگین است که به طور طبیعی در هوا، آب و خاک یافت می شود. به روش های مختلفی از جمله از طریق فرآیندهای صنعتی مانند سوزاندن زغال سنگ یا رویدادهای طبیعی مانند فوران در محیط منتشر می شود. سه شکل اصلی وجود دارد – عنصری (فلزی)، معدنی و آلی (1).