نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مانند نوشابه یا لیموناد به طور قطع باعث افزایش ناگهانی و شدید قند خون می‌شوند. اما سؤال اینجاست که وضعیت کامبوچا، این چای تخمیرشده گازدار، چگونه است؟ کامبوچا، علی‌رغم شهرت سالمی که پیدا کرده است، همیشه حاوی مقادیری شکر افزوده است. این شکر برای تغذیه مخمرها و باکتری‌ها در طول فرآیند تخمیر کامبوچا ضروری است.

با در نظر گرفتن دیدگاه‌های کارشناسان تغذیه و جدیدترین تحقیقات علمی، در این مقاله به بررسی دقیق این موضوع می‌پردازیم که کامبوچا واقعاً چگونه بر سطح قند خون تأثیر می‌گذارد. این بینش‌ها به شما کمک می‌کنند تا مصرف این نوشیدنی را با آگاهی بیشتری مدیریت کنید. تأثیر کامبوچا بر سطح قند خون به طور معمول، کامبوچا می‌تواند بین ۳ تا ۱۵ گرم شکر در هر وعده داشته باشد (1، 2). این یعنی در بالاترین حد، محتوای شکر آن مشابه برخی از نوشیدنی‌های ورزشی است که باید مورد توجه قرار گیرد.

دارچین از دیرباز برای کاهش التهاب و حمایت از سلامت قلب و عروق و سیستم عصبی استفاده شده است (1). امروزه، این ادویه به دلیل طعم دلپذیر و توانایی بالقوه در کنترل قند خون و مدیریت وزن مورد توجه قرار دارد. آیا دارچین قند خون شما را کاهش می‌دهد؟ بله، تحقیقات نشان می‌دهند که دارچین، که از پوست درختان Cinnamomum به دست می‌آید، می‌تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند (2، 3).

کاهش قند خون: بررسی جامعی از مطالعات نشان داد که دارچین در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ یا سندرم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS)، سطح $HbA1c$ (شاخص کنترل قند خون در طولانی‌مدت) را تا $0. 1%$ و قند خون ناشتا را حدود $11 text{ mg/dL}$ کاهش داده است (3). حساسیت به انسولین: دارچین می‌تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد، که نشان‌دهنده پاسخ بهتر بدن به انسولین است. مقاومت به انسولین یکی از عوامل اصلی در دیابت نوع ۲ محسوب می‌شود (2، 3).