شراب قرمز: خوب یا بد؟

شراب قرمز از خرد کردن و تخمیر توت های انگور کامل و تیره رنگ تهیه می شود.

انواع مختلفی از شراب قرمز وجود دارد که از نظر طعم و رنگ متفاوت هستند. انواع رایج آن شامل شیراز، مرلو، کابرنه سووینیون، پینو نوآر و زینفاندل است.

محتوای الکل معمولاً بین ۱۲-۱۵٪ متغیر است.

ثابت شده است که نوشیدن مقادیر متوسط ​​شراب قرمز فواید سلامتی دارد. این عمدتا به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدان های قوی است.

الکل موجود در شراب همچنین به برخی از مزایای مصرف متوسط ​​شراب کمک می کند.

شراب قرمز از تخمیر کامل دانه های انگور تیره رنگ به دست می آید. سرشار از آنتی اکسیدان است.

اغلب تصور می شود که شراب قرمز مسئول “پارادوکس فرانسوی” است.

این عبارت به مشاهده این نکته اشاره دارد که فرانسوی ها با وجود مصرف زیاد چربی اشباع شده و کلسترول، میزان بیماری قلبی پایینی دارند.

برخی از کارشناسان معتقدند که شراب قرمز عامل غذایی است که از مردم فرانسه در برابر اثرات مضر این مواد مغذی محافظت می کند.

با این حال، مطالعات جدید نشان می دهد که کلسترول رژیم غذایی و چربی اشباع شده در صورت مصرف در مقادیر معقول باعث بیماری قلبی نمی شوند.

اما دلیل واقعی سلامتی فرانسوی ها احتمالاً این واقعیت است که آنها غذاهای کامل بیشتری می خورند و به طور کلی سبک زندگی سالم تری دارند.

برخی از مردم بر این باورند که شراب قرمز مسئول سلامتی مردم فرانسه است و این توضیح اصلی برای پارادوکس فرانسوی است. اما دلیل اصلی آن چیز دیگری است.