آیا چای ترش یا هیبیسکوس می‌تواند بر استروژن تأثیر بگذارد؟

ترش، که «رزِل» یا «سورِل» هم نامیده می‌شود، گیاهی گل‌دار است که بیش از همه به‌خاطر چایی که معمولاً از گل‌های آن تهیه می‌شود شناخته می‌شود. گل‌ها، دانه‌ها، ساقه‌ها و برگ‌های آن خوراکی‌اند و بنا بر گفتهٔ کلِولند کلینیک، سال‌هاست در خوراکی‌ها و طب سنتی به‌کار می‌روند.

باور بر این است که ترش فواید سلامت متعددی دارد و عموماً ایمن محسوب می‌شود. همچنین شناخته شده است که بر استروژن اثر می‌گذارد، هرچند به‌گفتهٔ مطالعه‌ای که در فوریهٔ ۲۰۲۳ در ژورنال «ساختار و پویایی‌های زیست‌مولکولی» منتشر شد، پژوهش برای تعیین ظرفیت کامل این گیاه همچنان ادامه دارد.

گل‌های ترش

بسیاری از گونه‌های ترش گل‌های قرمزِ درخشان تولید می‌کنند. کاسبرگ‌های تازه یا خشک‌شده—یعنی لایه‌های حفاظتیِ بیرونیِ این گل‌ها—به‌گفتهٔ مطالعه‌ای که در آوریل ۲۰۲۲ در نشریهٔ «فارماسوتیکلز» منتشر شد، در کشورهای گوناگون به دَم‌نوش‌های گیاهیِ گرم یا نوشیدنی‌های سردِ شیرین و تُرش‌مزه تبدیل می‌شوند.

چای‌های کیسه‌ای در ایالات متحده رایج‌ترند. همچنین می‌توانید «آگوا دِ خَمائیکا» (agua de Jamaica) یخ‌زده و شیرین را در رستوران‌های مکزیکی پیدا کنید، و «سورِل» را—که دَم‌نوشِ شیرینِ ترشِ آمیخته با ادویه‌ها و سرد سرو می‌شود—در اغذیه‌فروشی‌های کارائیبی بیابید.

🍏

اگر به دنبال رژیم متناسب با شرایط خودتان هستید...

اطلاعات این مقاله جنبه آموزشی دارد؛ اما برنامه غذایی هر فرد بهتر است متناسب با شرایط، هدف و نیازهای خودش تنظیم شود.

آشنایی با رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر ←

به‌گفتهٔ کلِولند کلینیک، خواص داروییِ گل‌ها و برگ‌های ترش شامل کاهش التهاب، پایین‌آوردن فشار خون و کلسترول، تحریک کاهش وزن و پشتیبانی از سلامت کبد است. ترش همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی از جمله بتاکاروتن (ویتامین A)، ویتامین C و آنتوسیانین—یک رنگدانهٔ گیاهی—است.

آیا چای ترش یا هیبیسکوس می‌تواند بر استروژن تأثیر بگذارد؟

iStock

تأثیر بر استروژن

جزءِ دقیقِ «شبیه‌استروژن» در ترش هنوز ناشناخته است. اما بنا بر مطالعه‌ای که در ژوئیهٔ ۲۰۲۰ در نشریهٔ «بایومِدیسین اَند فارمکوتراپی» منتشر شد، پژوهش‌ها نشان می‌دهند ترش توانایی تقلید یا تقویت استروژن در بدن را دارد. ترش حاوی فیتواستروژن‌هاست—یعنی استروژن‌های گیاه‌مبنا.

مطالعهٔ دیگری که در ژوئن ۲۰۲۳ در نشریهٔ «پلِنت فودز فور هیومن نوتریشن» منتشر شد، روی موش‌های بدون تخمدان انجام شد. این مطالعه نشان داد عصارهٔ ترش آثار منفیِ برداشتنِ تخمدان‌ها بر عملکرد حافظهٔ موش‌ها را کاهش داد. نویسندگان پیشنهاد می‌کنند دربارهٔ استفاده از ترش به‌عنوان جایگزینی برای درمان جایگزینی هورمونیِ سنتتیک در یائسگی پژوهش‌های بیشتری انجام شود.

ریشهٔ ترش

به‌گفتهٔ پژوهشی که در اکتبر ۲۰۲۴ در نشریهٔ «وِجِتوس» منتشر شد، ریشه‌های درختچهٔ «Hibiscus sabdariffa L.» بالقوه می‌توانند با تومورهای سرطانی مقابله کنند. و طبق پژوهشی که در مه ۲۰۲۲ در «اینترنشنال ژورنال آو هلث ساینسز» منتشر شد، ریشه‌های درختچهٔ «Hibiscus rosa-sinensis Linn.» مدت‌هاست در طب سنتی استفاده می‌شوند. در مالزی از آن‌ها برای درمان عفونت‌های مقاربتی و تب، در نپال برای درمان سرفه و در هند به‌عنوان داروی سقط‌جنین استفاده شده است.

توصیه‌ها

بر اساس مرور پژوهشی که در ژوئن ۲۰۲۱ در نشریهٔ «فرانتیرز این فارماکولوژی» منتشر شد، بخش‌های گوناگون گیاه ترش هزاران سال است که در طب سنتی به‌عنوان روشی برای پیشگیری از بارداری به‌کار می‌رود. و مطالعات علمی شواهدی برای اثربخشیِ آن ارائه می‌دهند.

به‌گفتهٔ «بنر هِلث»—سامانهٔ مراقبت سلامت در آریزونا—زنانی که باردار هستند باید جانب احتیاط را رعایت کنند و از نوشیدن چای ترش پرهیز کنند. این چای می‌تواند باعث سقط‌جنین شود یا کنترلِ قند خون را در دوران بارداری دشوارتر کند. اثربخشیِ استفاده از محصولات ترش به‌عنوان روشی برای پیشگیری از بارداری در پژوهش‌ها با روش‌های متعارف مقایسه نشده است؛ بنابراین برای جلوگیری از بارداری، از روش‌های مورد تأیید سازمان غذا و داروی ایالات متحده استفاده کنید.

دکتر فرزاد روشن ضمیر

دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیم‌های تکراری نتیجه نگرفته‌اید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانه‌دار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.

جهت ارتباط در پیام‌رسان‌ها به شماره زیر پیام دهید

09304881654

برای دریافت آموزش‌های روزانه عضو کانال بله شوید: